Fried kevert rómaiakkal

Hogyan készítsük a fried alla romana keveréket: az eredeti recept és a hagyományos összetevők az ünnepek tipikus ételének elkészítéséhez.

A fritto misto alla romana egy tipikus étel a főváros hagyományának. A hagyományos vegyes sajttal a kiválasztott borjú- és báránydarabokból készülnek. Néhány változatban ez is szolgál a halak és a mix a szezonális zöldségek. A sült á la romana egy étel, amely megtalálható a Róma és tartomány különböző éttermeiben. De különösen, ez otthon készül a hagyományos karácsonyi vacsorára.

A sült róka olyan karácsonyi étel, amely nem hiányozhat az ünnepek alatt. Hogyan készítsük el ezt az ételet a hagyományos összetevőkből? A valóságban nagyon egyszerű, csak kövesse a különböző eljárásokat.

Összetevők a sült rágó receptjére kevert receptekhez

Az eredeti recept összetevői, amint említettük, tartalmazzák a szezonális zöldségek és néhány borjúhús keverékét.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Borjúhús
  • Borjúagy
  • Animelle d'abbacchio
  • articsóka
  • burgonya
  • hagyma
  • Padlizsán, cukkini és paprika ízlés szerint
  • citrom
  • ecet
  • olaj
  • liszt

A tésztakészítés helyett 240 gr. lisztből, 2 tojásból, 4 evőkanál olívaolajból és sóból.

Hogyan készítsük el a vegyes sült á la romana-t

Először is, hogy készítsük el a receptet egy jó római stílusú sülthez, az agyat, az édes kenyereket és a borjak hátsó részét hideg vízbe mártsuk. A vizet többször meg kell változtatni, és az eljárást több órán át kell elvégezni, amíg az agyból és a háttámlákból származó vér nyomai megszűnnek.

A hús megfelelő öblítése után a különböző húsdarabokat közvetlenül a tésztába helyezze. Mindazonáltal el kell különíteni a darabokat, és el kell különíteni egymást. Mindegyik takarmányban helyezzünk el egy vagy két evőkanál fehérborocetet a hagyma szeletébe, és fedjük le a húst vízzel. Most helyezze az egyes edényeket a tűzhelyre, és hagyja forralni körülbelül négy percig.

Most ürítsd le a darabokat, és ürítsd le őket, és hideg víz alatt átadd őket, majd egy kis késsel távolítsd el az agy és az állatok különböző bőrét. Miután megtisztította őket, kést kell venni, és több, kisebb méretű darabra kell vágnia őket. Most, mielőtt a tésztába helyezi őket, először citromlével főzzük őket.

Készítse elő a borjú összes darabját, tegyen egy fazéket magolajra a tűzhelyre, és várja meg, hogy elég melegedjen, hogy olaj nélkül áztassa őket. Az olaj felmelegítésénél elő kell készíteni a zöldségeket, meg kell mosni és darabokra vágni, majd forralni néhány percig forró vízben.

Menjen, helyezze a zöldségdarabokat, az édes kenyereket és a borjú különféle darabjait a tésztába, és fokozatosan süsse meg a húst, majd a zöldségeket. Amikor a tészta aranyszínű és meghitt megjelenést kölcsönöz, azt jelenti, hogy a különböző darabokat jól sült. Végül hagyja, hogy az egyes részek szárazak legyenek az abszorbens papíron, majd adjunk hozzá sót, és tegyünk mindent egy tányérra, és tálaljuk.

Fried kevert római hal

A fritto misto alla romana is készült hal. Karácsonykor sokan úgy döntenek, hogy a tőkehalat sütik. Más időszakokban más típusú halakat is süthetünk, mint például a calamari vagy a szardella, valamint a cukkini és a paprika . A sült halak előkészítése sokkal egyszerűbb, mivel nem kell főzni, vagy előzetesen kezelni. Tény, hogy csak vegye be a halat, és tisztítsa meg, majd tegye be a tésztába. A tészta recept ugyanaz, mint a hús esetében. A zöldségeket azonban még főzni kell, hogy sütés közben megfelelően főzzenek.

Sült kevert, hagyományos receptek

A vegyes sült egyéb receptekről az oldalakra utalok:

  • Piemonti mixelt sült
  • Vegyes sült karácsony

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Kreatív újrahasznosítás műanyag palackokkal
él

Kreatív újrahasznosítás műanyag palackokkal

Kreatív újrahasznosítás műanyag palackokkal : víz, tej, üdítőitalok, tisztítószerek, sok üres műanyag palack van, amelyet felhalmozunk a megfelelő műanyaggyűjtő edénybe ... mégis nagyon fontos erőforrás a kreatív újrahasznosítás szempontjából. Azok, akik szeretik a do-it-yourself-t, valójában az üres műanyag palackokban látják, tökéletes anyagot alkotnak különböző kreatív tárgyak létrehozásához: még azok is, akik kevésbé szakértelesek a DIY-ban, újrahasznosíthatják az üres műanyag palackokat kreatív és eredeti módon. Ebben a tekintetben illusztráljuk a kreatív újrahaszno
Tovább
Lupin: tulajdonságok és tápértékek
ellátás

Lupin: tulajdonságok és tápértékek

A Lupini nagyon energikus zöldségek, amelyek régóta őszintén szólva az asztalon, a mediterrán étrendben szereztek helyet. Számos tulajdonságuk van: a szokásos hüvelyesek és néhány csak "a Lupini" -ból, hagyományos receptekben találjuk őket, de rengeteg étellel együtt, mint a helyi népi fesztiválokon. Nem csak olasz hüvelye
Tovább
Konyhai kések: melyiket válasszuk
információ

Konyhai kések: melyiket válasszuk

Konyhai kések: melyek közül választhatnak, és melyiknek kell igazán jobb kezelniük a konyhát. A pengétől, a fogantyúig, a kések típusától a karbantartásig. Minden tipp a legjobb konyhai kések kiválasztásához. Melyik konyhai kést választani? Most már nem kell választania a késtípus, hanem az anyagok, a pengék, a fogantyúk, a gyártási folyamatok között ... A Masterchef fellendülésével
Tovább
Hóvészhelyzet.  Gazdagok gondolkodnak róla
ellátás

Hóvészhelyzet. Gazdagok gondolkodnak róla

A katonákon kívüliek és a megrendelések ereje, vészhelyzet esetén az igazi hősök gazdálkodók. Kedd este, a Porta a Porta epizódja alatt a nyilvánosság közvetlenül ott járott, ahol Chietiban, egy csapat katonák elkötelezték magukat, hogy megtisztítsák az utcákat a hótól. Úgy tűnik, hogy a szolgáltatás nagyszerű volt, a Giampiero Riccardo, az Abruzzo fiatal olasz értékeinek regionális koordinátora Giampiero Riccardo volt. A rendkívüli rossz időjárás való
Tovább
Bruises, természetes gyógymódok
jólét

Bruises, természetes gyógymódok

Bruising, természetes gyógymódok a gyors felszívódáshoz. Indokolatlan zúzódások nyilvánvaló ok nélkül. Mennyi ideig tart a zúzódás, és hasznos tippeket, hogy kiküszöbölje vagy fedezze. A bukás után, egy cseppentés, mindannyiunknak foglalkoznia kellett a zúzódásokkal! Vannak olyan tényezők, amelyek növelhetik a hematómák kialakulásának valószínűségét. Ha indokolatlan zúzódásokat észlel,
Tovább
Carrageenine: mi az és mellékhatások
ellátás

Carrageenine: mi az és mellékhatások

A karragenán , az élelmiszer-adalékanyag , amelyet még a lisztérzékeny betegek is felvehetnek, gluténmentesek. Széles körben használják a gyógyszeriparban a paszták, gélek és emulziók készítéséhez, a kozmetikai szektorban, a fogkrémek, a haj és a sampon rögzítők, valamint az élelmiszeripar számára. A címkéken a karragenánt E
Tovább
Kondenzációs kazán: legyen ez mindig?
energia

Kondenzációs kazán: legyen ez mindig?

A kondenzációs kazán nagyobb hatékonysággal működik, de még a hagyományos kazánhoz képest is többet költ, hogy kielégítse a hőigényt (melegvíz előállítása és termelése). Lássuk, a legnagyobb befektetés mindig kényelmes-e. Ha figyelembe vesszük a befektetés visszatérési idejét, az ösztönzők nélkül (az úgynevezett visszafizetés), akkor a kondenzációs kazán optimális technológiának tekinthető a termikus szükséglet kielégítésére a lakókörnyezetben, vagyis akkor, amikor a lakóépületek számára. Másrészt, ha áttérünk az ipari és a tercier szektorok (sz
Tovább
Fotovoltaikus rendszer otthon, a telepítés felé
energia

Fotovoltaikus rendszer otthon, a telepítés felé

Az otthoni fotovoltaikus rendszer tiszta és hatékony villamos energiát fog eredményezni anélkül, hogy nehéz havi számlát kísért volna. Mielőtt fotovoltaikus rendszert telepítenének az otthonra, figyelembe kell venni bizonyos tényezőket, elsősorban a beavatkozásba bevont felület napenergia expozícióját. Ebben a cikkben néhá
Tovább