Fig jam, a recept

A fehér vagy fekete füge lekvárának receptje a klasszikus változatban és változataiban héjjal vagy dióval.

Augusztus és Szeptember között kiváló fügét gyűjtenek össze, azok, akik szeretnék, kihasználhatják azt, hogy jó füge lekvárt . A füge lekvár receptjének köszönhetően még a téli hónapokban is meg lehet ízlelni ezt a gyümölcsöt, mostanáig a betakarítástól.

A füge lekvár reggelinél (kenyéren és vajon, croissanton vagy kekszben) élvezheti, vagy süteményeket és pite-t készíthet.

Zöld fügék, fehér füge és fekete füge

Kérjük, vegye figyelembe! Gyakran a fehér füvet zöld húsnak nevezik a héj színe számára. A "fehér füge" kifejezés a cellulóz színéről származik. A fekete füge a fenti képen látható ibolyaszínű bőr. A füge lekvár receptje nem változik, ugyanaz a fig.

Nem kétséges, hogy a házi lekvárok egyedülálló ízűek! Semmi köze a szupermarketekben lévőknek! Lássuk hogyan készítsük el a füge lekvárt a receptünket lépésről lépésre követve. Kezdjük a nagymama klasszikus receptjével .

Füge lekvár, nagymama receptje

Ez a leggyakoribb recept. Mindkét fehér fügét és fekete füvet használhatja.

  • 1 kg füge
  • 250 gramm cukor (még cukornád is, ha tetszik)
  • 1 kezeletlen citrom
  • 1 pohár vizet
  • Sterilizált edények hermetikus lezárással

Hasznos jelzések: válaszd ki az érett, de nem feketés fügét, és mindenekelőtt válassz az ökológiai gazdálkodásból származó gyümölcsöket .

Hogyan készítsünk füge lekvárt

  1. Mossa meg a füvet folyó víz alatt
  2. Privateli del petiole és héja őket. Ha nagyok, oszd meg őket négy szegmensre
  3. Vigye át egy sekély, széles tálcára, vastag aljjal
  4. Adja hozzá a cukrot és egy pohár vizet. Keverjük össze jól
  5. Tegyen mindent a tűzhelyre alacsony hő hatására és főzzön fel nem fedett serpenyőben
  6. Keverjük össze gyakran, hogy megakadályozzuk az aljzatra tapadását; vigyázzon, hogy ne égjen el másként, akkor tönkreteszi a végeredményt
  7. A citromhéj sárga részeit óvatosan felhúzzuk, elkerülve azt a fehér részt, amely kiderül, hogy inkább keserű lesz, majd kettéosztja egy késsel, és összeszorozza a gyümölcslevet
  8. Adja hozzá mind a levet, mind a reszelt héjat a potba
  9. Érdemes észrevenni, hogy a lekvárok jó konzisztenciát mutatnak a tűz
  10. Várjon legalább néhány órát, mielőtt a füge lekapadt az előzőleg sterilizált edényekbe.

Sterilizálhatja az üvegedényeket a füge lekvárokhoz a mikrohullámú sütőben, az útmutatóban leírtak szerint mindössze 3 percet vesz igénybe: hogyan lehet sterilizálni az üvegedényeket a mikrohullámú sütőben .

Fig dzsem cukor nélkül

A füge nagyon édes, különösen, ha az érlelés befejezéséhez használják, így a lekvároztatás még cukor nélkül is tökéletesen édes lehet.

A cukormentes verzióhoz egyszerűen használja ezt a receptet a granulált cukor elhagyásával.

Hámlás lekvár

A következetesebb eredmény érdekében használhatjuk a héjat tartalmazó fügét . Itt vannak a hozzávalók a füge lekvárt a héjjal:

  • 1 kg füge
  • 1 pohár vizet
  • 250 gramm cukor (még cukornád is, ha tetszik)
  • 1 reszelt citromhéj
  • Sterilizált edények hermetikus lezárással

Ebben az esetben a levélszemeket el kell távolítani a fügekről, de nem a héj. A bőr marad!

A méretezéstől függően a füvet 4 vagy 6 ékre kell vágni. A fekete füge általában kisebb, és csak 4 részből áll. A nagyobb fehér füvet vagy zöld füvet 6 ékre kell vágni.

Az eljárás nagyjából megegyezik a fentiekkel.

  • A füstöket mossák és vágják, acéltartályba cukorral, vízzel és citrommal.
  • Főzzük alacsony hõmérsékleten egy órán keresztül. A habot a héj és a magvak maradványai, amelyek a felszínre kerülnek.
  • Amikor az elakadt a megfelelő konzisztencia, készen áll.

Hogyan lehet megérteni, hogy a lekvár készen áll?

Bizonyíték van a potról! Egy kanállal, öntsünk néhány csepp jam egy hideg lemezre. Döntse meg a lemezt, ha az elakadt lassan csúszik, akkor készen áll.

Ábra és füge lekvár recept

Füge és dió, egy különleges kombináció nagyon jól sikerült!

Azok, akik kedvelik a likőr ízét, hozzáadhatnak fél csésze pálinkát bármilyen verzióhoz. Ebben a receptben látni fogjuk, hogyan készítsünk lekvárt fügét és diót .

Itt vannak az összetevők:

  • 1 kg zöld vagy fekete füge
  • 250 g cukrot
  • 1 pohár vizet
  • Citromlevet
  • 300 g hámozott és tisztított dió

A füge és a dió lekvár könnyen elkészíthető. Tisztítsa meg és húzza le a fügefestéket. Tisztítsa meg és húzza le a diót.

  • Helyezze a füvet, a vizet és a citromlevet egy nagyméretű acéltartályba. Főzzük 10 percig alacsony hőtől.
  • Adjuk hozzá a cukrot, és főzzük egy órán át.
  • Keverjük össze egy kanállal, amíg a füge sűrűsödik.
  • Csak a főzés végén, a lekvár hozzáadása előtt adjunk hozzá a diót, lehetőleg apróra vágva!

Hogyan lehet egy liscissima lekvárt?

A töredékkel nem rendelkező lekvárokhoz segítsen a keverőnek. A főzés során félig átrakja a figurákat a keverőbe maximális teljesítmény mellett.

Ily módon a fügét és a cukrot homogén módon keveredik össze. Vigye át a keveréket az edénybe, és végezze el a főzést.

Fülek lekvár, hasznos jelzések

  • Tartsa távol a fénytől és a nedvességtől
  • Ha sértetlen, az edény egy évig tárolható
  • Miután kinyitotta az edényt, az elakadást a hűtőben kell tárolni és egy héten belül fel kell fogyasztani
  • Ha úgy tetszik, hozzáadhatja az ujjával vágott mogyorómagot és egy zsák vaníliaporral
  • Sterilizáljuk az edényeket húsz percig forrásban lévő vízben a csomagolás előtt
  • Helyezzen egy címkét a csomagolás dátumára az edényen
  • Győződjön meg róla, hogy az üvegek szorosan vannak tömítve

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Kreatív újrahasznosítás műanyag palackokkal
él

Kreatív újrahasznosítás műanyag palackokkal

Kreatív újrahasznosítás műanyag palackokkal : víz, tej, üdítőitalok, tisztítószerek, sok üres műanyag palack van, amelyet felhalmozunk a megfelelő műanyaggyűjtő edénybe ... mégis nagyon fontos erőforrás a kreatív újrahasznosítás szempontjából. Azok, akik szeretik a do-it-yourself-t, valójában az üres műanyag palackokban látják, tökéletes anyagot alkotnak különböző kreatív tárgyak létrehozásához: még azok is, akik kevésbé szakértelesek a DIY-ban, újrahasznosíthatják az üres műanyag palackokat kreatív és eredeti módon. Ebben a tekintetben illusztráljuk a kreatív újrahaszno
Tovább
Lupin: tulajdonságok és tápértékek
ellátás

Lupin: tulajdonságok és tápértékek

A Lupini nagyon energikus zöldségek, amelyek régóta őszintén szólva az asztalon, a mediterrán étrendben szereztek helyet. Számos tulajdonságuk van: a szokásos hüvelyesek és néhány csak "a Lupini" -ból, hagyományos receptekben találjuk őket, de rengeteg étellel együtt, mint a helyi népi fesztiválokon. Nem csak olasz hüvelye
Tovább
Konyhai kések: melyiket válasszuk
információ

Konyhai kések: melyiket válasszuk

Konyhai kések: melyek közül választhatnak, és melyiknek kell igazán jobb kezelniük a konyhát. A pengétől, a fogantyúig, a kések típusától a karbantartásig. Minden tipp a legjobb konyhai kések kiválasztásához. Melyik konyhai kést választani? Most már nem kell választania a késtípus, hanem az anyagok, a pengék, a fogantyúk, a gyártási folyamatok között ... A Masterchef fellendülésével
Tovább
Hóvészhelyzet.  Gazdagok gondolkodnak róla
ellátás

Hóvészhelyzet. Gazdagok gondolkodnak róla

A katonákon kívüliek és a megrendelések ereje, vészhelyzet esetén az igazi hősök gazdálkodók. Kedd este, a Porta a Porta epizódja alatt a nyilvánosság közvetlenül ott járott, ahol Chietiban, egy csapat katonák elkötelezték magukat, hogy megtisztítsák az utcákat a hótól. Úgy tűnik, hogy a szolgáltatás nagyszerű volt, a Giampiero Riccardo, az Abruzzo fiatal olasz értékeinek regionális koordinátora Giampiero Riccardo volt. A rendkívüli rossz időjárás való
Tovább
Bruises, természetes gyógymódok
jólét

Bruises, természetes gyógymódok

Bruising, természetes gyógymódok a gyors felszívódáshoz. Indokolatlan zúzódások nyilvánvaló ok nélkül. Mennyi ideig tart a zúzódás, és hasznos tippeket, hogy kiküszöbölje vagy fedezze. A bukás után, egy cseppentés, mindannyiunknak foglalkoznia kellett a zúzódásokkal! Vannak olyan tényezők, amelyek növelhetik a hematómák kialakulásának valószínűségét. Ha indokolatlan zúzódásokat észlel,
Tovább
Carrageenine: mi az és mellékhatások
ellátás

Carrageenine: mi az és mellékhatások

A karragenán , az élelmiszer-adalékanyag , amelyet még a lisztérzékeny betegek is felvehetnek, gluténmentesek. Széles körben használják a gyógyszeriparban a paszták, gélek és emulziók készítéséhez, a kozmetikai szektorban, a fogkrémek, a haj és a sampon rögzítők, valamint az élelmiszeripar számára. A címkéken a karragenánt E
Tovább
Kondenzációs kazán: legyen ez mindig?
energia

Kondenzációs kazán: legyen ez mindig?

A kondenzációs kazán nagyobb hatékonysággal működik, de még a hagyományos kazánhoz képest is többet költ, hogy kielégítse a hőigényt (melegvíz előállítása és termelése). Lássuk, a legnagyobb befektetés mindig kényelmes-e. Ha figyelembe vesszük a befektetés visszatérési idejét, az ösztönzők nélkül (az úgynevezett visszafizetés), akkor a kondenzációs kazán optimális technológiának tekinthető a termikus szükséglet kielégítésére a lakókörnyezetben, vagyis akkor, amikor a lakóépületek számára. Másrészt, ha áttérünk az ipari és a tercier szektorok (sz
Tovább
Fotovoltaikus rendszer otthon, a telepítés felé
energia

Fotovoltaikus rendszer otthon, a telepítés felé

Az otthoni fotovoltaikus rendszer tiszta és hatékony villamos energiát fog eredményezni anélkül, hogy nehéz havi számlát kísért volna. Mielőtt fotovoltaikus rendszert telepítenének az otthonra, figyelembe kell venni bizonyos tényezőket, elsősorban a beavatkozásba bevont felület napenergia expozícióját. Ebben a cikkben néhá
Tovább