Padlizsán húsgolyók

Padlizsán húsgolyók, receptek és változatok: nápolyi vagy kálvária padlizsán húsgombóc, sült vagy sült padlizsán golyó. Javaslatok a padlizsán krokettjeinek a legjobbra.

A padlizsán egy növény, amely a késő tavasztól késő őszig délen növekszik. Több fajta van, a leggyakoribb a lila, hosszúkás vagy kör alakú. A padlizsán könnyedén megkönnyíti a konyhai különféle előkészületeket, a húsgombóctól a parmigiana-ig, mint a tészta vagy a pizzák tölteléke ... anélkül, hogy elfelejtené a kitömött padlizsánokat, az ízlésnek öröme!

Padlizsán húsgombóc: recept

A recept, amit ma megmutatunk, a padlizsán húsgombócok, egy egyszerű és gyors ételkészítés, vegetáriánus alternatívája a klasszikus húsgombáknak.

Annak érdekében, hogy ez az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is legyen, jó választani a helyi mezőgazdaságból származó padlizsánokat és az ökológiai tojásokat. És a padlizsánról beszélnek, tudják-e, hogy cserépben lehet őket termeszteni? Itt, ha van egy kis terasz vagy egy erkély, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy hozzon létre egy kis zöldségkertet a házban, biztonságos módon enni valódi és pénzt takarítson meg, ne hagyja ki az útmutatót arról, hogyan kell a padlizsánt a cserépben .

Kezdjük egy egyszerű recepttel, majd lépjünk a sült tojásos húsgombócra (majd sültre) és a napraforgó tojásos húsgombóc receptjére.

Padlizsán húsgolyók

a hozzávalók 6 fő részére

  • 1 kg padlizsán
  • 2 szerves tojás
  • 100 gramm reszelt parmezán sajt
  • Egy maroknyi fenyőmag
  • 100 gramm zsemlemorzsa
  • Egy kanál lisztet
  • Olaj, só és bors

Padlizsán húsgolyók, előkészítés

  1. Miután alaposan lemosta a padlizsánokat, vágja le a zöld véget, és helyezze őket egy serpenyőbe egy pergamenpapírral tetejére
  2. Sütjük a padlizsánokat kb. Egy órán keresztül 180 fokban
  3. A főzés után várja meg a padlizsánok hűlését, majd hámozza le őket
  4. Tegye a pépet egy szűrőanyagra, hogy a növényi víz feleslegessé váljon, és megnyomja őket a működés megkönnyítése érdekében
  5. Öntsük a pépet egy nagy tálba, és hozzáadjuk a tojásokat, lisztet, fenyőmagot és reszelt sajtot.
  6. Keverjük össze jól, amíg az összes összetevő keveredik.
  7. Formázza meg a tésztát kis ping-pong labdákkal a kéz segítségével, és vigye át őket breadcrumbs kenyérbe.
  8. Öntsük az olajat egy magas edénybe, és várjuk, amíg felmelegszik, mielőtt a padlizsán golyókat beöntjük
  9. Főzzük néhány percig, győződjünk meg róla, hogy jól le vannak takarva olajjal
  10. Fõzés közben vegye le a húslabdákat az olajról egy söntörõvel és tegye fel abszorbens papírra a felesleges olaj eltávolításához.
  11. Tálaljuk a még meleg padlizsángolyókat .

Ebben a receptben az első részben a padlizsánokat főzzük a sütőben, hogy ne készítsünk kettős sütést, de ... a második résznél, a befejezése után a húsgombák megsütik.

Nem főtt padlizsán húsgombóc

A sütés természetesen nem egy nagyon egészséges főzés, ezért javasoljuk, hogy a padlizsángolyókat kb. 35 percig főzzük a sütőben . Javasoljuk főzésre előmelegített 180 fokos sütőben. Ily módon a húsgombócok könnyebbek és emészthetőbbek lesznek.

Nápolyi padlizsán húsgombóc

Sok receptet találok az interneten, azt kell mondanom, hogy a napraforgóból származik, hogy a padlizsán húsgombócok, az alábbiakban, a régimódi kenyér használatát látják, míg a kenyérhúst csak kenyérsütésre használják. Ó, a nápolyi padlizsángolyók szigorúan sültek! :) A nagymamám elkészítette őket, és hogyan készítem őket még mindig! Tökéletes recept a legélénkebb friss kenyér visszanyerésére is.

  • 1 kg padlizsán
  • 2 szerves tojás
  • 150 gramm reszelt sajttal (a pecorino és a parmezán között is összekeverhető)
  • apróra vágott petrezselyem
  • kenyér
  • elég rágcsálnivaló
  • sóval és borssal

Ebben az esetben az első főzés a padlizsán forrását jelenti.

Vágjuk a padlizsánokat darabokra, és felforraljuk őket forró vízben. Amint a padlizsánok főznek, lágy konzisztenciát érnek el, átadják őket a szűrőanyagra, és jó ürítéssel hagyják őket.

A padlizsán (ha lehűlt) főzve vízzel hidratálja a kenyeret, ami így könnyen kezelhető.

Ha a padlizsán száraz, és elvesztette a főzési vizet, folytassa a receptet és készítse elő a húsgombókat az előző eljárás során: egy tálban összeilleszik a padlizsánokat, a tojást, a sajtot, a darált petrezselymet, a borsot, a sót és a padlizsánokat. egy kicsi kenyeret, és keverj össze mindent.

A "zúzott húsgombócok" klasszikus formáit nyerjük forralt olívaolajban. Még ebben az esetben is előnyben kell részesíted a sütést a sütőben.

Calabriai padlizsán húsgombóc vagy padlizsán krokett

Bár a folyamat nem változik, a kalabriai padlizsán húsgombócok eredeti receptje különbözik a nápolyiól, mivel magában foglalja a sajtos sajtot, és kényszeríti a húsgombókat, amikor még meleg. Itt vannak az összetevők:

  • 1 kg padlizsán
  • 2 tojást
  • 100 g provola Silana Dop 0 caciocavallo silano
  • apróra vágott petrezselyem
  • Liszt, elég
  • Olaj a sütéshez
  • 70 gr kalabriai pecorino sajt

Ezenkívül ebben az esetben vágja le a padlizsánokat és a palacsintákat, majd forralja őket sós vízben (legfeljebb 20 perc főzés), csavarja be vagy hagyja megszáradni, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, és add hozzá a többi összetevőt addig, amíg egy pépet nem kap. A provolát kockákra vágják, és minden egyes padlizsánhoz egy párat adnak hozzá.

A kalabriai padlizsán húsgombócok valójában nincsenek olyan formájú húsgombócok vagy zúzott húsgombók, mint a nápolyiak ... azok a burgonyakrokettek alakjai, majd meghosszabbodtak! Keverjük össze a zsemlemorzsában, és forraljuk néhány percig forró olajban, amíg a felület teljesen el nem párolódik.

Sült tojásos húsgombóc

Előfeltételként azok, akik inkább a főzés nélküli padlizsán húsgombócokat, a sütőben főzhetnek. Az ízletes sült tojásos húsgombócok számára javasoljuk, hogy a húsgombócokat mindig olajozott kézzel dolgozzák meg, hogy a külső felületet zsírozzák, és a sütéses húsgombócokat egyenletesen ízletes, még ha egészségesebb is.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Egy új élet a karácsonyfa számára
él

Egy új élet a karácsonyfa számára

A fa a dobozban: itt az a dolog, amit nem szabad csinálni Az ünnepek múltja a karácsonyfa legszomorúbb pillanata. Ha valódi fenyőt vásárolt a házhoz (abban a reményben, hogy figyelembe vette az általunk megpróbált tanácsot), és ha szerencsére van egy zöldségkert vagy egy kert (vagy egy terasz vagy egy közterület), akkor megpróbálhatja hogy elmentse azt a talajba helyezve, amikor eltávolítja a díszeket. Meg kell mondani, hogy a
Tovább
Az intelligens városok jelenével és jövőjével Carlo Rattival
információ

Az intelligens városok jelenével és jövőjével Carlo Rattival

Kevesebb aszfalt és több szilícium, nulla talajfogyasztás, érzékelők a levegő minőségére még taxikban és személygépkocsikban is, olyan otthonokban, ahol az összes ismert, de láthatatlan technológia időtállóbb élményt nyújt. Carlo Ratti, a Massachusetts Institute of Technology mérnöke, építésze és oktatója szerint "a bolygó fenntarthatóbbá tétele érdekében el kell kezdeni a városokat". A projektek sokak, minden város meg
Tovább
Az avokádó az egészséget és a szépséget élvezi
ellátás

Az avokádó az egészséget és a szépséget élvezi

érett avokádó félre vágva egy fából készült asztalra Az avokádó előnyei : a szív, a bél, a szív egészsége, a bőr öregedése ellen ... ezért veszi ezt a rendkívüli egzotikus gyümölcsöt rendszeresen. Az avokádó a jó közérzet tényleges koncentrátuma; azok, akik minden nap fogyasztják, nagymértékben élvezik az alapvető tápanyagokat: minden 100 gramm étkezési pép esetében 73% víz, 6, 6% élelmi rost, 0, 1% keményítő, 7% cukrok, 14% zsír, 1, 5% hamu és majdnem 2% fehérje. Minden 100 gramm pépben az avokádó 230 kalóriát b
Tovább
Bergenia, növény és termesztése
él

Bergenia, növény és termesztése

Bergenia, növénytermesztés és termesztés : hogyan kell művelni a bergenyét, az ápolást szentelni a növénynek, a betegségeket és a reprodukciót dugványokkal. Jelentése a virágok nyelvén. Bergenia, növény A Sassifragaceae családba tartozó évelő növények nemzetsége. Ez a nemzetség Közép- és Kelet-Ázsiában őshonos. Sok fajta bergénia , mint példáu
Tovább
Sziámi macska: ár és karakter
állatok

Sziámi macska: ár és karakter

A sziámi macska, a macska nem mindenki számára, nagyon "karakter" típusú, nem ideális azok számára, akik idegesek, türelmetlenek vagy intoleránsak. A sziámi macska azonban nagyszerű társaság, játékos, gyerekeknek és esztétikának is kiváló: kabátja egy show, és ahogyan azt mondják, "különböző színekben kapható". Az ázsiai származású valószí
Tovább
Szerencsés növények
él

Szerencsés növények

Szerencsés növények egy kicsit "minden, mert benne rejlik a növény fogalma örömet és jólétet, nem gondolod? Egy környezet átalakul, ha van egy virág vagy egy fa, hogy elláthassuk, egy személy, aki a születésnapján egy csokorral jelenik meg, kellemes meglepetés , ami jó hangulat. Vannak azonban oly
Tovább
Évente virágágyások a nap folyamán
él

Évente virágágyások a nap folyamán

A virágágyások évelő növényei elengedhetetlenek egy kerthez vagy egy meglehetősen gazdag nyilvános virágágyáshoz, és a hidegebb évszakokban nem tűnnek elhagyatottnak és sivárnak. Különböző típusok vannak, és néhány különösen alkalmas arra, hogy ellenálljon a napnak még erősnek, míg mások inkább a virágágyásoknál, amelyek kevés fényt tartalmaznak. Fontos, hogy az évelő növényeket virág
Tovább
Rózsák cukor paszta
él

Rózsák cukor paszta

Az illusztrált útmutató cukorpépet tartalmazó rózsák készítéséhez . Utasítások lépésről lépésre, hogy egy rózsa csináld magad a cukor paszta, hogy díszítse sütemények és édességek kifogástalan módon. A jó cukortaszta kúszható és könnyen kezelhető. Annak érdekében, hogy gyönyörű rózsáid legyenek , a legmegfelelőbb cukortömböt a megfelelő nedvességtartalom mellett kell használni. Ha kétségei vannak a használandó cukorpasztáva
Tovább