Padlizsán húsgolyók

Padlizsán húsgolyók, receptek és változatok: nápolyi vagy kálvária padlizsán húsgombóc, sült vagy sült padlizsán golyó. Javaslatok a padlizsán krokettjeinek a legjobbra.

A padlizsán egy növény, amely a késő tavasztól késő őszig délen növekszik. Több fajta van, a leggyakoribb a lila, hosszúkás vagy kör alakú. A padlizsán könnyedén megkönnyíti a konyhai különféle előkészületeket, a húsgombóctól a parmigiana-ig, mint a tészta vagy a pizzák tölteléke ... anélkül, hogy elfelejtené a kitömött padlizsánokat, az ízlésnek öröme!

Padlizsán húsgombóc: recept

A recept, amit ma megmutatunk, a padlizsán húsgombócok, egy egyszerű és gyors ételkészítés, vegetáriánus alternatívája a klasszikus húsgombáknak.

Annak érdekében, hogy ez az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is legyen, jó választani a helyi mezőgazdaságból származó padlizsánokat és az ökológiai tojásokat. És a padlizsánról beszélnek, tudják-e, hogy cserépben lehet őket termeszteni? Itt, ha van egy kis terasz vagy egy erkély, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy hozzon létre egy kis zöldségkertet a házban, biztonságos módon enni valódi és pénzt takarítson meg, ne hagyja ki az útmutatót arról, hogyan kell a padlizsánt a cserépben .

Kezdjük egy egyszerű recepttel, majd lépjünk a sült tojásos húsgombócra (majd sültre) és a napraforgó tojásos húsgombóc receptjére.

Padlizsán húsgolyók

a hozzávalók 6 fő részére

  • 1 kg padlizsán
  • 2 szerves tojás
  • 100 gramm reszelt parmezán sajt
  • Egy maroknyi fenyőmag
  • 100 gramm zsemlemorzsa
  • Egy kanál lisztet
  • Olaj, só és bors

Padlizsán húsgolyók, előkészítés

  1. Miután alaposan lemosta a padlizsánokat, vágja le a zöld véget, és helyezze őket egy serpenyőbe egy pergamenpapírral tetejére
  2. Sütjük a padlizsánokat kb. Egy órán keresztül 180 fokban
  3. A főzés után várja meg a padlizsánok hűlését, majd hámozza le őket
  4. Tegye a pépet egy szűrőanyagra, hogy a növényi víz feleslegessé váljon, és megnyomja őket a működés megkönnyítése érdekében
  5. Öntsük a pépet egy nagy tálba, és hozzáadjuk a tojásokat, lisztet, fenyőmagot és reszelt sajtot.
  6. Keverjük össze jól, amíg az összes összetevő keveredik.
  7. Formázza meg a tésztát kis ping-pong labdákkal a kéz segítségével, és vigye át őket breadcrumbs kenyérbe.
  8. Öntsük az olajat egy magas edénybe, és várjuk, amíg felmelegszik, mielőtt a padlizsán golyókat beöntjük
  9. Főzzük néhány percig, győződjünk meg róla, hogy jól le vannak takarva olajjal
  10. Fõzés közben vegye le a húslabdákat az olajról egy söntörõvel és tegye fel abszorbens papírra a felesleges olaj eltávolításához.
  11. Tálaljuk a még meleg padlizsángolyókat .

Ebben a receptben az első részben a padlizsánokat főzzük a sütőben, hogy ne készítsünk kettős sütést, de ... a második résznél, a befejezése után a húsgombák megsütik.

Nem főtt padlizsán húsgombóc

A sütés természetesen nem egy nagyon egészséges főzés, ezért javasoljuk, hogy a padlizsángolyókat kb. 35 percig főzzük a sütőben . Javasoljuk főzésre előmelegített 180 fokos sütőben. Ily módon a húsgombócok könnyebbek és emészthetőbbek lesznek.

Nápolyi padlizsán húsgombóc

Sok receptet találok az interneten, azt kell mondanom, hogy a napraforgóból származik, hogy a padlizsán húsgombócok, az alábbiakban, a régimódi kenyér használatát látják, míg a kenyérhúst csak kenyérsütésre használják. Ó, a nápolyi padlizsángolyók szigorúan sültek! :) A nagymamám elkészítette őket, és hogyan készítem őket még mindig! Tökéletes recept a legélénkebb friss kenyér visszanyerésére is.

  • 1 kg padlizsán
  • 2 szerves tojás
  • 150 gramm reszelt sajttal (a pecorino és a parmezán között is összekeverhető)
  • apróra vágott petrezselyem
  • kenyér
  • elég rágcsálnivaló
  • sóval és borssal

Ebben az esetben az első főzés a padlizsán forrását jelenti.

Vágjuk a padlizsánokat darabokra, és felforraljuk őket forró vízben. Amint a padlizsánok főznek, lágy konzisztenciát érnek el, átadják őket a szűrőanyagra, és jó ürítéssel hagyják őket.

A padlizsán (ha lehűlt) főzve vízzel hidratálja a kenyeret, ami így könnyen kezelhető.

Ha a padlizsán száraz, és elvesztette a főzési vizet, folytassa a receptet és készítse elő a húsgombókat az előző eljárás során: egy tálban összeilleszik a padlizsánokat, a tojást, a sajtot, a darált petrezselymet, a borsot, a sót és a padlizsánokat. egy kicsi kenyeret, és keverj össze mindent.

A "zúzott húsgombócok" klasszikus formáit nyerjük forralt olívaolajban. Még ebben az esetben is előnyben kell részesíted a sütést a sütőben.

Calabriai padlizsán húsgombóc vagy padlizsán krokett

Bár a folyamat nem változik, a kalabriai padlizsán húsgombócok eredeti receptje különbözik a nápolyiól, mivel magában foglalja a sajtos sajtot, és kényszeríti a húsgombókat, amikor még meleg. Itt vannak az összetevők:

  • 1 kg padlizsán
  • 2 tojást
  • 100 g provola Silana Dop 0 caciocavallo silano
  • apróra vágott petrezselyem
  • Liszt, elég
  • Olaj a sütéshez
  • 70 gr kalabriai pecorino sajt

Ezenkívül ebben az esetben vágja le a padlizsánokat és a palacsintákat, majd forralja őket sós vízben (legfeljebb 20 perc főzés), csavarja be vagy hagyja megszáradni, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, és add hozzá a többi összetevőt addig, amíg egy pépet nem kap. A provolát kockákra vágják, és minden egyes padlizsánhoz egy párat adnak hozzá.

A kalabriai padlizsán húsgombócok valójában nincsenek olyan formájú húsgombócok vagy zúzott húsgombók, mint a nápolyiak ... azok a burgonyakrokettek alakjai, majd meghosszabbodtak! Keverjük össze a zsemlemorzsában, és forraljuk néhány percig forró olajban, amíg a felület teljesen el nem párolódik.

Sült tojásos húsgombóc

Előfeltételként azok, akik inkább a főzés nélküli padlizsán húsgombócokat, a sütőben főzhetnek. Az ízletes sült tojásos húsgombócok számára javasoljuk, hogy a húsgombócokat mindig olajozott kézzel dolgozzák meg, hogy a külső felületet zsírozzák, és a sütéses húsgombócokat egyenletesen ízletes, még ha egészségesebb is.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Rákok: receptek és ár
ellátás

Rákok: receptek és ár

Rákok, gyakran megeszik őket, és nem is tudjuk, honnan jönnek és hogyan készülnek, ha sok vagy nehéz megtalálni. A rákot, amelyet úgynevezett édesvízi garnéla, a tudományos világban az úgynevezett Austropotamobius pallipes, és évszázadok óta eszik, ez nem újdonság az élelmiszer-világban, sőt! De ez nem jelenti azt, h
Tovább
Nagy méretű kis szennyezés
energia

Nagy méretű kis szennyezés

Az Océ ColorWawe 550 nagyformátumú nyomtató A nagy méretű nyomtatás nem jelent nagy szennyeződést . Nagy formátumú nyomtatás készülhet olyan modern készülékekkel, amelyek többé-kevésbé szennyezik néhány régi A4-es nyomtatókat, mert a környezeti hatás nem mérések, hanem anyagok és technológiák problémája. Olyan technológiák, amelyek a ny
Tovább
Autómosás: zöldebb kézzel!
mobilitás

Autómosás: zöldebb kézzel!

Ha környezetbarátok vagytok, kézzel kell mosni az autót: megtakarítja az automatizált mosás energiafelhasználását, és ha észre fogják venni, kevesebb vizet fogyasztanak! Az új, száraz tisztítószerek rendelkezésre állásának köszönhetően biológiailag lebomló és természetes, az autók kézi mosása akár csepp vizet is igénybe vehet. Az egyik ilyen termék az Enzy S
Tovább
Hogyan csomagolj egy kerékpárt?
mobilitás

Hogyan csomagolj egy kerékpárt?

Hogyan csomagoljunk egy kerékpárt: az összes utasítást, hogy felkészítsük a kerékpárt egy expedícióra, függetlenül attól, hogy egy repülőgép vagy egy vonatkocsi elfogadására van-e szükség, az útmutató a kerékpár csomagolásáról mindent megtesz, hogy mindent megtegyen. A hajózás vagy a kerékpárral ellátott repülőgépre való bejutás nem könnyű. A terek optimalizálása érdekében a keré
Tovább
A rózsa szorzása szaporítással
él

A rózsa szorzása szaporítással

A rózsát pajzs, vágás, réteges rétegezés útján lehet propagálni. Valószínűleg a rózsadalom szaporodásának legegyszerűbb módja a rétegezés és az aljzat. A rózsa szaporodása elsősorban a kúszó, bozontos, talajtakaró rózsákra és azoknak a rózsabelleknek, amelyek olyan ágakkal rendelkeznek, amelyek elég rugalmasak ahhoz, hogy lehetővé tegyék a szaporítási technika egyszerű végrehajtását. Az aljzat nemcsak könnyű végrehajtani, d
Tovább
Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?
él

Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?

Néhány nappal ezelőtt a rádióban hallottam egy olyan reklámot, amely olyan növényekkel foglalkozott , amelyek képesek otthoni levegőt tisztítani . Valójában különböző virágos fajok vannak, amelyek megtisztíthatják a levegőt , nem arról beszélünk, hogy képesek oxigén előállítására, amely egyesíti az egész növényi birodalmat, beszélünk olyan növényekről, amelyek képesek tisztítani a levegőt , mint természetes szűrőt. Néhány növénynek a levegő tisztítására való
Tovább
A zöld pizza energiát takarít meg
energia

A zöld pizza energiát takarít meg

Beszélhetünk a zöld pizzáról ? Igen, ha pizzákról beszélünk, ebben az esetben fagyasztva, a megújuló energiával előállított, vagy a tiszta energiatermelőktől vásárolt megújuló energia előállításával. Még annál is inkább, ha a szóban forgó termék - a Meduno (PN) Roncadin Spa pizzája - először a Coop a Kyoto-ba érkezett, a Coop márka (2006 óta) versenye a legvirágzóbb szállítói számára fokozza a figyelmet „környezetben. Nincs hirdetés (ingyenes), a történet megérdem
Tovább
Kerékpárok gyártására szolgáló fa
mobilitás

Kerékpárok gyártására szolgáló fa

Gyakran beszélünk szuper könnyű alumínium vagy szénszálas keretekről, de mit gondolsz a kerékpárokról ? Bizonyára kevés olyan rajongó, aki fából készült kézműves kerékpárokat cipel, mégis ez az anyag könnyű és értékes megoldás. Az erdőből kis asztalok, bútorok és, miért nem, kerékpár-keretek is modellezhetők. Az első kerékpárt, a velocipede-t 1
Tovább