Padlizsán füstölő

Padlizsánhús : receptek aranyos padlizsánnal. A könnyű receptekből (nem sült és kevés kalóriával), még nagyobb változatokhoz.

Padlizsán, könnyű receptek

A legtöbb zöldséghez hasonlóan a padlizsánok is nagyrészt vízből és rostokból készülnek.

Káliumban gazdagok, és tökéletesen integrálódnak a könnyű étrendbe, csökkentett kalóriafelvétel mellett . Annak érdekében, hogy ez a kijelentés igaz legyen, a padlizsánokat túl sok hozzáadott zsír nélkül kell főzni : a padlizsánnak spongyszerkezete van, ezért hajlamos az olaj, vaj és más fűszerkeverékek felszívására.

A padlizsán nagyon hasznos az étrendben: olyan keserű anyagokat hoznak, amelyek javítják az epe aktivitását, hogy megkönnyítsék a zsírok emésztését, és kisebb mértékben csökkentsék a vér koleszterinszintjét.

A legtöbb padlizsán alapú recept kétségtelenül a pörkölt padlizsáné! Ahogy láttuk a padlizsán könnyű változatát nem sült gombákkal, ezen az oldalon adok néhány hasznos receptet, hogy megkóstolhassák a padlizsán ízletes parfümjét a csökkent kalóriabevitel nevében.

Patkós flan: ropogós tornyok dióval

Kezdjük a klasszikus flanával készült receptekkel, majd meglátjuk a könnyű változatát . Ha van porcelán vagy terrakotta cocottine, használd ezeket, vagy tornyokat készíthetsz egy serpenyőben, a hatás ugyanolyan kellemes lesz.

Négy ember összetevője:

  • 2 db 250 g-os padlizsán
  • 2 mozzarellát körülbelül 125 g-tól
  • 100 g héjas dió
  • 100 g lisztet
  • 100 g kenyérmorzsát
  • 2 tojást
  • extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanálnyi genovai pesto
  • bazsalikom levelek díszítésére
  • sót szükség szerint

eljárás:

Tisztítsa meg a padlizsánokat, mossa le, szárítsa meg őket, és vágja őket kis lemezekre. Ehhez a tálhoz a nagyobb padlizsánok alkalmasabbak, az átmérőjétől kompatibilisek a cocottinéval, vagy szabad tornyok esetében a 6-9 cm átmérő több mint elég.

Szárítsuk meg a mozzarellát, és jól vágjuk, hogy 12 szelet kapjunk. Mindegyik padlizsán flankának 3 - 4 szelet padlizsán és 3 szelet mozzarella legyen.

Vágja a diót és keverje össze őket zsemlemorzsával. Shell a tojásokat, és megverte őket egy villa.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra. Töltsük bele a padlizsánszeleteket, és mártsuk őket a tojásokba, majd a kenyérsütés keverékébe + dió .

Melegítsünk sok olívaolajat, adjunk hozzá sót a padlizsánhoz, és kb. 3 percig sütjük a serpenyőben (mindkét oldalon 90 másodperc). Cserje ki a padlizsánokat, és távolítsa el a felesleges olajat bizonyos abszorbens papírral.

Egy serpenyőben vagy közvetlenül a cocottine-ben helyezzük a padlót a legnagyobb padlizsánszeletre. Helyezzen be egy mozzarella réteget, és ismételje meg a rétegeket, amíg a szeletek nem fejeződnek be. Az ideális esetben mindegyik padlizsánlapon 3 - 4 szelet padlizsán és legalább 3 szelet mozzarella.

A sütőben főzzük 8-10 percig. Egyszer sült, adjunk hozzá egy teáskanál pesto minden mozzarella puding . Ha tetszik, díszítse néhány friss és illatos bazsalikom levélzel.

Nem főtt padlizsánpuding

Ne aggódjon, a nyersen tojásos flan remek lesz. Mint mondtam, a padlizsán főzésének legkönnyebb módja egy nem tapadós serpenyő (pörkölt padlizsán). Ha az előző padlizsánpétkében a kedvenc összetevőt pörköltük, ebben a változatban sütjük!

Itt vannak a hozzávalók 4 fő számára:

  • 3 db kb. 200 g-os padlizsán
  • 170 g flor di latte vagy mozzarella
  • szükség szerint extra szűz olívaolajat
  • 2 evőkanálnyi genovai pesto
  • Piennolo paradicsom (Vesuvio paradicsom vagy más édes paradicsom)
  • bazsalikom levelek díszítésére
  • héjas diók körettel
  • sót szükség szerint

Mint láttuk, ebben a változatban csökkentettük a mozzarella mennyiségét és növeltük a padlizsán mennyiségét. A paradicsom választható, de azt javaslom, hogy válasszon édes paradicsomot!

Hogyan készítsük el a nyers tojásos pite-t

Vágja a padlizsánokat 1 cm vastag lemezekre. Főzzük a nem tapadós edényt, először egy percig mindkét oldalon, majd állítsuk le a nem tapadós edényt és folytassuk a főzést, amíg elkészül (további 5 perc, alacsony hővel, fedéllel). Adjunk hozzá sót a fedél behelyezésekor.

Az így kapott padlizsánok mozzarellával és paradicsomszeletekkel átfedő padlizsánrétegekből készült réteget hozhatunk létre. Az olajat sütés előtt adják hozzá a sütőben, hogy a padlizsán felszívja és jobban ízesüljön. Csak egy kis olajat használj minden flanért.

Ebben az esetben a főzés előmelegített sütőben végződik, de a hőmérséklet 160 ° C-ra csökken. A befejezéshez bazsalikomos levelekkel és apróra vágott dióval díszíthet.

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Égett pot, hogyan kell csinálni
él

Égett pot, hogyan kell csinálni

Égett edény, hogyan kell csinálni : hatékony tippek az égetett réteg eltávolításához az edények és serpenyők aljától a lehetséges toxicitással kapcsolatos kockázatok elkerülése érdekében. Ettől mindenképp történt, egy pillanatnyi zavarás, és ... a tűzben maradt ételeket először kiszáradtuk, majd égetettük, hogy egy réteg szénsavas szerves anyagot hozzunk létre, amely mostantól a pot fenekéhez csatlakozik. Tudja, hogy az égett réteg mérgező, ez
Tovább
Olyan elektromos kerékpár, mint a Vespa?
mobilitás

Olyan elektromos kerékpár, mint a Vespa?

Az elektromos kerékpárok nagyszerű módja annak, hogy megkerüljék a várost. A tervezők számára nagy gondot jelent a tervezés megvalósítása, eltérhet a klasszikus kerékpárokétól, de vigyázni kell arra, hogy ne vegye túl a robogó ágazatot. Talán a Jetson termék másképp gondolkodik, elindította a piacon egy elektromos kerékpárt, amely úgy néz ki, mint a szeretett darázs könnyű változata. A Jetson eBike elérheti a 32 km /
Tovább
Ecobarát szék a kertjéhez
él

Ecobarát szék a kertjéhez

Mit mondana arról, hogy a kertet egy teljesen újonnan felhasznált anyagból készült székekkel látták el ? Ez a Loll és a Rapson Inc. közötti, 100% -os környezetbarát kerti bútorgyűjtemény eredménye. Székek magas vagy alacsony háttal? Attól függ, hogy a kertben van-e , ha egy társas stílust szeretne elindítani, hogy a szék alacsony háttal legyen, rendben kell lennie. A székeket 344 újrahaszno
Tovább
Mi a Montepulciano palack szénlábnyája?
ellátás

Mi a Montepulciano palack szénlábnyája?

Mennyibe kerül egy üveg Vino Nobile di Montepulciano ital Shanghaiban? Mi van, ha megpihensz San Franciscóban? Mi van, ha a bort Brazíliába ivották? Kiderül, hogy ez egy kalkulátor, egy egyszerű és gyors eszköz, amelyet az internethez való csatlakozással a címkén található webcímke segítségével (bármely okostelefon által olvasható) lehetővé teszi az alkalmazáshoz való hozzáférést, amely jelzi a palack fogyasztásához kapcsolódó kibocsátások mennyiségét azon a helyen. Az ötlet Michele Manelli, az Azienda
Tovább
Digitalis purpurea a homeopátiában
információ

Digitalis purpurea a homeopátiában

Digitalis purpurea a homeopátiában : a növény gyógyászati ​​tulajdonságai, jellemzői és tanácsadása a termesztésről és a felhasználásról. A Digitalis purpurea egy kétévente vagy évelő herbaceous növény, amely a Scrophulariaceae családjához tartozik, amely a híres Bocca di Leone családja. A purpurea a Digitalis nemzet
Tovább
Olívaolaj, kiváló egészségügyi szövetség
információ

Olívaolaj, kiváló egészségügyi szövetség

Számos tanulmány kimutatta, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása pozitív a csontvelő számára a növekedés ösztönzése és a kalcium felszívódásának elősegítése révén. A múlt az olaszolajnak az anyagcsere-funkciók javításában és a keringési rendszer védelmében betöltött szerepeinek felfedezéséből adódik (a különböző kutatások szerint az olívaolaj segíthet megakadályozni a zsír felhalmozódását az erekben, a tipikus a szívrohamokat és agyi problémákat okozó felhalmozódások). Most, az új kutatásoknak köszönhetően kimutatták, hogy
Tovább
Tippek a természetes illatú házhoz
él

Tippek a természetes illatú házhoz

Az illatos ház mindig pozitív érzést ad, de az öröm bosszantóvá válik, ha a szagok mesterségesek, tartósak vagy túl agresszívek. Fertőtlenítőszerek, szagtalanítók, az úgynevezett illatanyagok és kémiai illatok, a környezet vagy a szekrények, álcázzák a stagnáló levegőt és rontják annak minőségét. Tartalmaznak továbbá mérgező any
Tovább