DIY tejföl

A tejföl : mi az, a recept és az otthoni előkészítés tippjei. DIY tejföl, gyors recept és hogyan cserélje ki.

A tejföl elengedhetetlen a guacamole szósz elkészítéséhez és sok más recepthez. Mielőtt meglátja, hogyan készítsünk otthoni tejfölt, megpróbáljuk megérteni, hogy mi az, és hogyan szerezhető be.

Tejföl, mi az?

A tejföl éppen a tej származéka. Ezt a pasztőrözött tejből származó tejszín bakteriális fermentációjával nyerik.

Kiváló hír azok számára, akik figyelmesek a vonalra : a tejföl kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos krémet (növényi krémet is). Az erjesztési folyamat csökkenti a cukrok és zsírok mennyiségét, és ezáltal a kalória bevitelét is.

Házi tejföl, mert jobb, mint a vásárolt

A piacon megtalálható tejfölt tartalmazhat tejzsír 14% -át. A gyártók általában hozzáadják az élelmiszer-adalékanyagokat a termék mesterséges savasodásához, következésképpen a tejszínt mesterségesen megsavanyítjuk, és nem csak a kalóriatartalmúak, hanem kevésbé egészségesek is. A hozzáadott adalékanyagok közül sűrítő anyagokat, például zselatint, oltóanyagot, karragenánt, különböző savanyítószereket és sókat, például nátrium-foszfátot, nátrium-citrátot, kalcium-szulfátot, kálium-szorbátot említünk. Röviden, jobb, ha a tejföl receptre támaszkodunk tőled, természetesen egészségesebb!

DIY tejföl: a recept

A tejfölösítőt tejfölnek is nevezik, ezért ha megtalálja ezt a fogalmat a receptekben, akkor ne tévedj ... ez egy egyszerű tejföl!

A házi készítésű tejföl receptjét könnyű otthon készíteni. A tejföl tökéletes salátákat, csirkét, halat, sült burgonyát, füstölt lazacot, grillezett zöldségeket és néha flanát és vörös húsokat kísér. Lássuk, hogyan készítsünk egy jó házi tejfölöt .

Hozzávalók:

  • Friss folyékony krém, 100 gr Figyelem! Azt mondtuk, friss krémet ... nem hajtották át a hosszú élettartamot.
  • Fehér joghurt, 100 gr
    Természetes fehér joghurt, cukrozatlan. Még jobb, ha görög joghurt.
  • Citromlé Csak egy kanál, jobb, ha kiszűrik.

A tejfölték otthoni előállítására szolgáló eljárás gyors és egyszerű. Nem kell egy csecsemő vagy egy élelmiszer-feldolgozó ... csak egy kézi habverővel keverni az összetevőket. Így folytatható:

  1. Egy tálban keverje össze a joghurt krémet.
  2. Hagyja, hogy a keverék 24 órán keresztül fermentálódjon.
  3. Adjuk hozzá a citromlevet.
  4. Keverjük.
  5. Hagyja, hogy pihenjen néhány órára.
  6. Keverjük össze, mielőtt használnánk.

Tejföl, hogyan cserélje ki

Ha kíváncsi vagy arra, hogy mit kell helyettesíteni a tejföllel desszertekben és sós ételekben, eljöttél a pontra. Fontos megmondani, hogy egyetlen összetevő sem tud ugyanazt a savanyú tejsavas ízét visszatérni ... a tejfölös recept könnyen elvégezhető ... miért cseréli le? Nem lenne jobb előkészíteni az előző nap, és aztán felhasználni a receptben? Ez lenne az igazi ideális eljárás!

Ha a tejfölt etikai okokból kívánja helyettesíteni, lehet, hogy vegán étrendet követ, vagy laktózzal szemben intoleráns, akkor a következő bekezdés receptjével zöldségkeveréket használhat.

A tejföl felváltásához hozzáadhat néhány csepp citromot mascarpone-hoz, tojásfehérjéhez hó- vagy joghurtot. A Mascarpone egy alternatíva a tejföllék alternatívájaként a desszertek számára.

Vegán tejföllel vagy laktózmentes tejföllel

A korábban látott receptet követheti, ha a teljes tej friss tejszínét felvesszük a zöldségkrémmel, és a természetes joghurt helyettesítjük szójoghoghával. Az egyetlen probléma az, hogy a piacon megtalálható zöldségkrém hidrogénezett zsírokban gazdag ... ezért jobban felkészítse otthon a receptet, amelyet a növényi krémmel foglalkozó oldalon lát.

A fenti képen sült krumpli tejföllel!

Érdekelheti Önt is

karragén

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan segítsünk a környezetben
információ

Hogyan segítsünk a környezetben

Az utóbbi időben a Twitter, a Facebook és a G + fiókomban sok kérdésem van az ökológiai lábnyomról, az ökológiai élelmiszerekről és a kapcsolódó témákról. Egy nagyon nemes és még inkább ismétlődő kérdés így hangzik: " Hogyan segíthetek a környezetben ? ”. Ezek az emberek rendszerint konkrét választ várnak, nagyszerű munkákat, azonnali hatást fejtenek ki ... Akik akcióra vágynak, Greenpeace ak
Tovább
Csillaga piros szarvával
állatok

Csillaga piros szarvával

A vörös szarvú tengeri csillagok nagyon népszerű akvárium tengeri csillagok . Itt van az, hogyan kell gondoskodni az akváriumról, és minden információt a Protoreaster linckii fajról (tengeri csillagok piros szarvával). A tábla és a tápegység között. Hogyan lehet megakadályozni a tengeri csillagok halálát? Az akvárium tengeri
Tovább
Hogyan lehet elkerülni a szmog légzését?
információ

Hogyan lehet elkerülni a szmog légzését?

A tudományos bizonyíték sok, és mind ugyanolyan következtetésre jutottak: a testmozgás jó a hangulathoz, javítja a memóriát és csökkenti a cukorbetegség és más anyagcsere-betegségek kockázatát. Sajnálatos módon a közelmúltban végzett elemzés szerint a városi területek sportvégrehajtása csökkentheti a képzés pozitív hatásait. Az ok? A testmozgás növeli az an
Tovább
Ír Water Spaniel: karakter és tenyésztés
állatok

Ír Water Spaniel: karakter és tenyésztés

Ír vízi spániel, egy kutya, aki "elvitte" a faroknál, ha azt akarja felismerni, anélkül, hogy félne a hibától. Igen, mivel ez a fajta nyilvánvalóan a zöld Írországból származik , a vízi kutyák csoportjába tartozik, de közülük, mint a többi csoport tagjai közül is, ez az egyetlen olyan "horog" farka, amelyet nehéz leírni. Jobb, ha megnézzük a fény
Tovább
Arany tej, minden információ
ellátás

Arany tej, minden információ

Mi az arany tej, és mi a tulajdonsága. Lássuk össze, miként készítsük el az aranyat, és hogy mit kell tennie. Az arany tej előnyös tulajdonságai : így készítsük el ezt az italt figyelemreméltó antioxidáns, gyulladásgátló és karcinogén hatásokkal. Az arany tej olyan ital, amelyet mindenféle tej és kurkuma keverésével kapnak; a kurkuma egy fűszer, amelyet nagyon értékes a figyelemre méltó előnyös és anti-thurmorális tulajdonságokért . Az arany tejet elő lehet állítani a kl
Tovább
Növelje a borsot
ellátás

Növelje a borsot

Hogyan kell a borsot felnevelni : a vetéstől a betakarításig, az ültetéstől az ápolásig, hogy szenteljék az üzemet. Fajták és termesztés edényekben. A bors egy egyszerű zöldség növekszik , csak kövesse néhány hasznos információt, amit megtalál a cikkben. A bors termesztésében az első dolog az, hogy gyűlöli a hideget, de ez akkor történik, ha a borsot a magból kívánja termeszteni. Az érett növény sokkal toleránsab
Tovább
Az élesztő cseréje
információ

Az élesztő cseréje

Az élesztő cseréje : tippek és utasítások a sörélesztő helyettesítésére minden sült és sós termékben. Dózisok, utasítások és a do-it-yourself eljárások a sörélesztő vagy kémiai élesztő helyettesítésére. Az élesztő-intolerancia problémája elkezdhet nagy mennyiségű sültet vágni, vagy stratégiákat fogadhat el a klasszikus sörélesztő helyettesítésére. Figyelem! Sok fogyasztó jelentette az "é
Tovább