Hideg zöldség kuszkusz

Kuszkusz vagy hideg zöldség kuszkusz : a recept egy kiváló cous cous saláta zöldségekkel. Tanácsadás a kuszkusz előállítására és tulajdonságaira.

Mi olaszoknak egyszerűen csak kuszkusznak nevezzük, mint az arabok. Valójában ez az arab szó a kuskusról (arab كسكس kuskus) és olasz cuscus-ra fordul . Gyakran előfordul, hogy " angolul beszélő" nyelvet kapunk, és külföldi terminológiát szerezünk, hogy a couscous kifejezés angol kuszkusz legyen ! Sőt, a kuszkuszban is egy kicsit "az olasz néphez tartozik, annyira, hogy a történelemben egy olyan időszakra tekintettek, amely Szicília alapvető étele volt.

Ma a kuszkusz az észak-afrikai konyhákban elfogyasztott főétel: Algéria, Marokkó, Tunézia és Líbia.

Kuszkusz Marokkó

A hideg cous cous gyakran nevezik marokkói cous cousnek . A brazil konyha és sok más helyen a világon a " kuszkusz a marokkói " kifejezés a kuszkusz szolgálja a hideg.

Cous cous: mi ez?

Ez nem más, mint a durumbúza-búza, amely nagyon kicsi, körülbelül 3 mm átmérőjű darabokra redukálódik.

A kuszkuszot tartalmazó durum búzadara gabona hagyományosan párolt. A sütés előtt a durumbúzafélék szemcse átmérője körülbelül egy milliméter, majd a víz elnyelésével fokozatosan nagyobbak lesznek.

A kuszkusz hagyományosan középen jó, fűszeres hús, hal vagy zöldség alapú ízesítésére szolgál. Olyan kuszkusz van a hústól, a hal kuszkuszától és a zöldségeskúzsától .

A cous cous jó számú receptet kínál, mint a bulgur. Néhány recept (kuszkusz és más húsgombóc) utalok az útmutatóra: hogyan kell bulgur-t főzni. A Bulgur és a kuszkusz könnyen helyettesíthető egymásba a receptekben.

Tulajdonságait illetően a búzakuszk mintegy 3, 6 gramm fehérjét tartalmaz 100 gramm termékre. Alacsony mennyiségű kalciumot és vasat, valamint jó adag káliumot tartalmaz.

Hány kalóriát tartalmaz a kuszkusz? Egy tál cous cous (173 gramm) 176 kalóriát tartalmaz. 100 gramm termék 100 kalóriát eredményez.

Hideg zöldség kuszkusz: recept

Itt vannak a feta és a mentával gazdagított zöldségkuszkusz összetevői. Ez egy könnyű vegán recept és tökéletes a nyár számára.

Összetevők 6 fő részére:

  • 500 gr cous cous
  • 200 gr feta sajt
  • 500 g sárga, vörös és zöld paradicsom
  • 3 cukkini
  • 12 szárított paradicsom
  • 1 pörkölt bors
  • 2 evőkanál kavicsos olajbogyó
  • 40 gramm lamella és pirított mandula
  • 1 evőkanál kurkuma
  • menta levelek
  • extra szűz olívaolaj
  • sóval és borssal

Íme, hogyan készítsünk hideg zöldségeket .

  • Forraljuk fel a vizet magas hő hatására, számítsuk ki eléggé ahhoz, hogy fedjük le a teljes 500 g cous couset .
  • Öntsük a vizet egy saláta tálba, hogy teljesen fedjük le a cous cous-t . Adjunk hozzá két teáskanál sót és egy olajat. Keverjük és hagyjuk, hogy a cusus 7 percig megduzzadjon.
  • Ez idő alatt gyakran keveredik, hogy megkönnyítse a kuszkusz víz általi felszívódását. Amikor a kuszkusz teljesen felszívja a vizet, és száraz, hozzáadhatja az összes összetevőt. Függő ...
  • Mossa meg a cukkini és a spagettit, amint azt a cukkini spagetti c.
  • Sauté a cukkini egy serpenyőben sóval és olajszitálással.
  • A cukkiniet kurkumával tölti. Összességében a cukkini 5 percig kell főznie.
  • Durva apróra vágott szárított paradicsom.
  • Válasszuk el a menta leveleket.
  • Vágja a feta kockákra vagy összeomlik.
  • Adja hozzá az összes összetevőt a hideg zöldség kuszkuszához, beleértve egy kockára vágott paprikát és színes paradicsomot.
  • Adjuk hozzá a pirított mandulát.
  • Keverjük össze, mindent frissen őrölt paprikával gazdagítsunk. Szükség esetén állítsa be olajjal és sóval.
  • Hagyja pihenni legalább 2 órával a kiszolgálás előtt.

Szicíliai cous cous

Mint már említettük, egy bizonyos időszakra a cous cous a szicíliai konyha alapvető étele volt. Bár nem olyan széles körben elterjedt, Szicíliában a kuszkuszban helyet találtak a helyi gasztronómia termékei között, hogy a PAT (hagyományos olasz élelmiszerek) elismerése legyen. Röviden, a kuszkusz nemcsak arab vagy marokkói, hanem szicíliai is!

Különösen Szicíliában gyakori, hogy a couscous trapanese- t kevert halakból állítják elő (a levest különböző halakkal készítik el, mint például a vörös álsügér, a vopa, a csirkemell, a San Pietro hal, a csirke és a garnéla).

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Rajzfilmek macskákkal: az 5 unmissable
állatok

Rajzfilmek macskákkal: az 5 unmissable

Rajzfilmek macskákkal , sok van, és gondolkodni is kell még. Animált macskák , zsírok és vékonyok, minden szín és karakter megjelenik a képernyőn. Miért mindig méltó az állatok történetekre és kalandokra, és kik képesek rajzfilmek nélkül macskákkal ? Rajzfilmek macskákkal: a Stregatto Az Alice Csodaországban található Stregatto a kedvencem. Sajnálom a többiek számára
Tovább
Hogyan készítsünk füge lekvárt
ellátás

Hogyan készítsünk füge lekvárt

A fügék jól alkalmazkodnak a szokatlan dzsemek előkészítéséhez, nem a klasszikus füge lekvárról beszélünk, hanem a különféle kombinációkra utalnak, amelyek újfajta ízeket fedezhetnek fel. Mivel a füge nagyon édes, az elakadások elkészítéséhez minimális mennyiségű cukorra van szükség, ráadásul bizonyos összetevők hozzáadásával elkészítheti a dzsemeket, a kakaó, a füge lekvár és a mandula ízesített füge és mandula lekvárok esetében a " rum aroma és füge lekvárt, valamint a fahéjjal ízesített szárított gyümölcsöket. A klasszikus füge- recept receptjére a következő oldalon olv
Tovább
Pilea peperomioides, termesztés és gondozás
él

Pilea peperomioides, termesztés és gondozás

Hogyan növekszünk a Pilea peperomioides -t a vetőmagok reprodukcióval történő termesztéséből a dugványokból. Hogyan gyógyítható a növény, az ideális pozíció és a betegségek, amelyek hatással lehetnek rá. Az értékesítés nem túl elterjedt, és ez még vonzóbbá teszi az üzemet . A pilea peperomioides egy tökéle
Tovább
Skypump, a második megújuló feltöltő állomás
mobilitás

Skypump, a második megújuló feltöltő állomás

A szélturbina által üzemeltetett elektromos járművek második töltőállomása Spanyolországban született. A második? Igen, mivel az első telepítve volt Olaszországban, Latinában található. Ez a spanyol az új Sanya Skypump állomás, amelyet a General Electric és a Urban Green Energy együttműködésével építettek Barcelonaba. Ez egy kompakt szélturbina,
Tovább
Porsche Panamera S Plug in Hybrid
mobilitás

Porsche Panamera S Plug in Hybrid

Ha még soha nem szeretett az életben, csak sétáljon el a Porsche Panamera S Plug-in Hybrid, a fenntartható mobilitás luxus ékköve, amely 2013 második felében eléri a piacot. Csakúgy, mint a Porsche Panamera termikus motorral, a hibrid változat megtartja alakjait és négy ajtóját, de emellett csökkenti a fogyasztást és nagyobb teljesítményt nagyobb sebességgel ! A luxus sportkocsi te
Tovább
Echinacea, terápiás tulajdonságok
ellátás

Echinacea, terápiás tulajdonságok

Az echinacea egy dísznövény, amely inkább a százszorszéphez hasonlít; Hosszú, vékony szirmai rózsaszín árnyalatúak és gömbölyűek. Évek óta ez a növény már elismert figyelemre méltó gyulladáscsökkentő erényeit. A természet különböző fajtájú echinaceát kínál, de mindhárom fajnak ugyanazok a hatóanyagai vannak, mint a gyógyító tulajdonságok: Echinacea pallida, angustifolia és purpurea; az utóbbit ősidők óta használják az olyan rendellenességek leküzdésére, mint az influenza, a hideg, a köhögés ... További információkért kérjük, olvassa el az "Inf
Tovább
Természetes termékek a ház tisztítására
él

Természetes termékek a ház tisztítására

A halálos vegyi arzenál a higiéniai és háztartási tisztítószerekben rejlik. E termékek egy részének egyszerűbb és természetesebb anyagokkal való felváltása jó egészségünkre és a körülöttünk lévő környezetre is jó. A probléma nyilvánvalóan nem a kémia, amely önmagában nem rossz és nem is jó, hanem a felhasználás. A háztartási tisztítószerek - különöse
Tovább
Hogyan telepítsük az izzókat?
él

Hogyan telepítsük az izzókat?

Az izzók beültetése : utasítások a virághagymák ültetésére . A legjobb időszakról a hulladéklerakó tanácsára. Az izzók vegetatív szaporító szervek. Az izzó apicalis részén nagyon kis gyökerek határolódnak le, míg a felszín közelében lévő terület olyan gyöngyöt alakít ki, amely a fajnak megfelelően virágot vagy növényt kölcsönöz. Az izzók képesek ellenállni a kedvezőtlen
Tovább