Hideg zöldség kuszkusz

Kuszkusz vagy hideg zöldség kuszkusz : a recept egy kiváló cous cous saláta zöldségekkel. Tanácsadás a kuszkusz előállítására és tulajdonságaira.

Mi olaszoknak egyszerűen csak kuszkusznak nevezzük, mint az arabok. Valójában ez az arab szó a kuskusról (arab كسكس kuskus) és olasz cuscus-ra fordul . Gyakran előfordul, hogy " angolul beszélő" nyelvet kapunk, és külföldi terminológiát szerezünk, hogy a couscous kifejezés angol kuszkusz legyen ! Sőt, a kuszkuszban is egy kicsit "az olasz néphez tartozik, annyira, hogy a történelemben egy olyan időszakra tekintettek, amely Szicília alapvető étele volt.

Ma a kuszkusz az észak-afrikai konyhákban elfogyasztott főétel: Algéria, Marokkó, Tunézia és Líbia.

Kuszkusz Marokkó

A hideg cous cous gyakran nevezik marokkói cous cousnek . A brazil konyha és sok más helyen a világon a " kuszkusz a marokkói " kifejezés a kuszkusz szolgálja a hideg.

Cous cous: mi ez?

Ez nem más, mint a durumbúza-búza, amely nagyon kicsi, körülbelül 3 mm átmérőjű darabokra redukálódik.

A kuszkuszot tartalmazó durum búzadara gabona hagyományosan párolt. A sütés előtt a durumbúzafélék szemcse átmérője körülbelül egy milliméter, majd a víz elnyelésével fokozatosan nagyobbak lesznek.

A kuszkusz hagyományosan középen jó, fűszeres hús, hal vagy zöldség alapú ízesítésére szolgál. Olyan kuszkusz van a hústól, a hal kuszkuszától és a zöldségeskúzsától .

A cous cous jó számú receptet kínál, mint a bulgur. Néhány recept (kuszkusz és más húsgombóc) utalok az útmutatóra: hogyan kell bulgur-t főzni. A Bulgur és a kuszkusz könnyen helyettesíthető egymásba a receptekben.

Tulajdonságait illetően a búzakuszk mintegy 3, 6 gramm fehérjét tartalmaz 100 gramm termékre. Alacsony mennyiségű kalciumot és vasat, valamint jó adag káliumot tartalmaz.

Hány kalóriát tartalmaz a kuszkusz? Egy tál cous cous (173 gramm) 176 kalóriát tartalmaz. 100 gramm termék 100 kalóriát eredményez.

Hideg zöldség kuszkusz: recept

Itt vannak a feta és a mentával gazdagított zöldségkuszkusz összetevői. Ez egy könnyű vegán recept és tökéletes a nyár számára.

Összetevők 6 fő részére:

  • 500 gr cous cous
  • 200 gr feta sajt
  • 500 g sárga, vörös és zöld paradicsom
  • 3 cukkini
  • 12 szárított paradicsom
  • 1 pörkölt bors
  • 2 evőkanál kavicsos olajbogyó
  • 40 gramm lamella és pirított mandula
  • 1 evőkanál kurkuma
  • menta levelek
  • extra szűz olívaolaj
  • sóval és borssal

Íme, hogyan készítsünk hideg zöldségeket .

  • Forraljuk fel a vizet magas hő hatására, számítsuk ki eléggé ahhoz, hogy fedjük le a teljes 500 g cous couset .
  • Öntsük a vizet egy saláta tálba, hogy teljesen fedjük le a cous cous-t . Adjunk hozzá két teáskanál sót és egy olajat. Keverjük és hagyjuk, hogy a cusus 7 percig megduzzadjon.
  • Ez idő alatt gyakran keveredik, hogy megkönnyítse a kuszkusz víz általi felszívódását. Amikor a kuszkusz teljesen felszívja a vizet, és száraz, hozzáadhatja az összes összetevőt. Függő ...
  • Mossa meg a cukkini és a spagettit, amint azt a cukkini spagetti c.
  • Sauté a cukkini egy serpenyőben sóval és olajszitálással.
  • A cukkiniet kurkumával tölti. Összességében a cukkini 5 percig kell főznie.
  • Durva apróra vágott szárított paradicsom.
  • Válasszuk el a menta leveleket.
  • Vágja a feta kockákra vagy összeomlik.
  • Adja hozzá az összes összetevőt a hideg zöldség kuszkuszához, beleértve egy kockára vágott paprikát és színes paradicsomot.
  • Adjuk hozzá a pirított mandulát.
  • Keverjük össze, mindent frissen őrölt paprikával gazdagítsunk. Szükség esetén állítsa be olajjal és sóval.
  • Hagyja pihenni legalább 2 órával a kiszolgálás előtt.

Szicíliai cous cous

Mint már említettük, egy bizonyos időszakra a cous cous a szicíliai konyha alapvető étele volt. Bár nem olyan széles körben elterjedt, Szicíliában a kuszkuszban helyet találtak a helyi gasztronómia termékei között, hogy a PAT (hagyományos olasz élelmiszerek) elismerése legyen. Röviden, a kuszkusz nemcsak arab vagy marokkói, hanem szicíliai is!

Különösen Szicíliában gyakori, hogy a couscous trapanese- t kevert halakból állítják elő (a levest különböző halakkal készítik el, mint például a vörös álsügér, a vopa, a csirkemell, a San Pietro hal, a csirke és a garnéla).

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Élelmiszerhulladék és energiahulladék
információ

Élelmiszerhulladék és energiahulladék

Az élelmiszer- hulladék egyenlő energiahulladék . A mezõgazdasági és élelmiszertermelés óriási mennyisége, amely a területen vagy a hulladéklerakóban dolgozik a munka után, nemcsak etikai és társadalmi probléma, hanem energikus is. Megkérdezzük magunkat, hogyan takarítsunk meg energiát pénzt megtakarítani? Nos, innen indulhatnánk
Tovább
EnergyMed 2018: hírek, menetrendek és hogyan érhető el oda
információ

EnergyMed 2018: hírek, menetrendek és hogyan érhető el oda

Az EnergyMed a legfontosabb esemény a Földközi-tenger térségében, amely a körkörös gazdaság minden ágazatában elkötelezett. Az esemény elérte a XI kiadást, és referenciapontnak tekinthető a szektor szereplői számára. Az EnergyMed 2017-es kiadása több mint 20 000 látogatót fogadott, és a 2018-as kiadás várhatóan tovább fog növekedni, köszönhetően az új partnerségeknek és üzleti lehetőségeknek az ICE jelenlétével, amely 20 külföldi céggel az EXPORT SUD II PLAN részeként. EnergyMed 2018: hírek Az EnergyMed újításai k
Tovább
Környezetvédelmi újságírók
információ

Környezetvédelmi újságírók

A környezeti újságírók olyan szakemberek körébe tartoznak, akik egyre értékesebb és fontosabb munkát végeznek a nyilvánosság tájékoztatása érdekében a környezettel és annak alakulásával kapcsolatos minden kérdésben. Valódi környezeti újságíró vagy környezettudatos újságíró , az angol nyelvben meghatározottak szerint, jó alapszintű tudományos ismeretekkel kell rendelkeznie, a mûszaki nyelv elsajátításával, amely szükséges ahhoz, hogy helyesen tegyen jelentést az ágazat tényeinek és híreinek. alulról azon dinamikákat és politikákat, amelyek s
Tovább
Az íróasztal magassága: hogyan kell kiszámítani
él

Az íróasztal magassága: hogyan kell kiszámítani

Az íróasztal magassága , fontos szempont, hogy sokan közülünk elhanyagolható, túl elfoglalt ahhoz, hogy design bútorokat válasszunk, vagy megfizethető áron. Vagy még akkor is, ha jól illeszkedik az irodába, a stúdióba vagy a hálószobába. Lássuk, hogyan értékeljük az íróasztal magasságát, és mi okozza a rossz választás tényét. Íróasztal: optimális magasság M
Tovább
Plantain: ingatlan
ellátás

Plantain: ingatlan

A plantain , egy meglehetősen banális és nem túl gyönyörű növény, erényben gazdag, de nem csillogó, és természetesen nem érdemli meg a megérdemelt hírnevet. Megpróbáljuk őket igazságosságra vagy legalábbis a legtöbb ember számára ismerté tenni, hogy használhassák, mint valamilyen rossz közérzet orvoslására. És vagy, vagy alternatívaként,
Tovább
Tokelau, az első napenergiával működő ország
energia

Tokelau, az első napenergiával működő ország

Miután Heoburn, az első önigazgatott szél közösség , örömmel beszélünk Tokelauban , a napenergiával működő országban . A munkálatok befejeződnek, és ahogy ígértek, a Tokelau-sziget felfüggesztette a dízelgenerátorok használatát . Tokelau a napelemekkel egyetemben büszkélkedhet arra, hogy az első ország a világon, hogy megfeleljen az energiaszükségletnek a fotovoltaikusokkal , még akkor is, ha nem akarják, hogy válogatósak legyenek! A Tokelau- szigetnek akár 4032 nape
Tovább
Veszélyes hulladék otthon: hogyan kezelheti őket?
él

Veszélyes hulladék otthon: hogyan kezelheti őket?

Szinte minden otthonban jó mennyiségű mérgező és veszélyes anyag van a mosószerek, festékek, hígítók, rovarirtók, általános tisztítószerek és még sok más formájában. Mindaddig, amíg felhasználják, óvatosan kívánják, ezek az anyagok egyszerűen szennyező anyagok; ha már nincs szükségük, veszélyes hulladékgá válhatnak. Mi köze hozzá? Hogyan kezeljük a vesz
Tovább
Anyagok kaszálására
él

Anyagok kaszálására

Anyagok a talajtakaráshoz : a talajtakaró típusai a növényi kertre, a kertre és a mezők terményeire. Tanácsok a különböző fajták legmegfelelőbb technikáira. Nyári és téli talajtakaró A hideg hőmérséklet érkezésekor sok növény veszélyben van! Amikor a hőmérséklet elkezd csökkenni, jó biztosítani, hogy növényeinknek ne legyen káros következménye. Ebben a tekintetben jó a talajszitálá
Tovább