Kukoricakeményítő, ez az, ami

Kukoricakeményítő : mi a maizena, az alkalmazások a konyhában és az otthonban (és kozmetikai!), Tulajdonságok és információk arról, hogy mi az, és honnan származik. Hogyan készítsünk maszkot hajra és arcra, kukoricakeményítővel és vízzel. Ellenjavallatok a száraz bőrre és a természetes zsíros bőr kezelésére.

A kukoricakeményítőt vagy a maizenát (amelyet nem szabad összetéveszteni a kukoricával ) széles körben használják különböző ipari és nem ipari ágazatokban. Otthoni használatra háztartási munkákhoz, főzéshez vagy természetes kozmetikumként való felhasználáshoz.

Mi a kukoricakeményítő?

Kukoricakeményítő vagy kukorica a kukoricából kivont keményítő. A kukoricakeményítő kukorica endospermből készül. A termeléshez a kukoricát 30-48 órán keresztül fermentálják, így könnyebben elkülöníthetők a csíra az endospermtől. A kukoricacsíra és az endosperma (az endosperma a kukorica magjának legbelsõ része, és keményítõtartalékot képvisel) külön-külön földelt. A talaj endosperma különböző szűrési és centrifugális folyamatokon megy keresztül, amelyekkel elveszít minden rostot, fehérjét vagy csíra maradványokat. A kukoricakeményítő- gyártási folyamat végső fázisa szárítás.

A maizena nevet az olaszok fogadták el az Egyesült Királyságból. A kukoricakeményítő Írországban és Izraelben maizena néven nevezik. Néha a kukoricakeményítőt nem megfelelő módon kukorica lisztnek nevezik , a kukorica liszt teljesen más élelmiszer, mert az egész kukoricamag teljes őrléséből származik. A kukorica liszt (vagy a cornmeal) színe és szerkezete az alábbi képen látható.

Mi a kukoricakeményítő a konyhában?

A gasztronómiai gyakorlatban sűrítő lehet a levesek, levesek és krémek esetében; ezen az oldalon meglátjuk az összes felhasználását.

A kukoricakeményítő és a maizena két különböző névvel azonos termékre utal. A kukoricakeményítő a mártások és a levesek textúrájának megvastagítására szolgál, mindenféle folyékony alapú élelmiszerek, mint például szószok, pudingok, krémek, béchamel ... konzisztenciájára használják. A fehér lisztet helyettesítik, mert kevesebb semleges ízű hanem azért is, mert a kukoricakeményítő áttetsző és nem átlátszó keveréket képez, ez a különbség nagyban értékelhető a pudingokban. Amikor a kukoricakeményítőt felmelegítik, a molekuláris láncok olyan sűrű hálót képeznek, amely a folyadék sűrűsödését okozza, ami zselatinizációnak nevezhető.

A konyhában a kukoricakeményítőt hozzáadjuk a tésztaszóró tésztához, csirkehalakhoz és más sütéshez, hogy a bevonat éles legyen.

Ha Olaszországban a tészta durumbúza-búzából vagy lisztből készült, Venezuelában rengeteg tészta készült kukoricakeményítővel, amelyet erre a felhasználásra "keményítő Plancholin" -nak neveznek.

Ha Olaszországban a pudingszert liszttel készítik elő, az USA-ban a recept látja a kukoricakeményítőt vagy a kukoricakeményítő és a liszt keverékét, a krémet és az ízeket átlátszatlan.

Hogyan cseréljék ki a kukoricakeményítőt a konyhában vagy a kozmetikumokban

A kukoricakeményítőt széles körben használják gluténmentes főzésben a fehér liszt helyettesítésére. A kukoricakeményítő cseréje a konyhában rizs keményítőt, tapioka lisztet vagy bizonyos esetekben burgonyakeményítőt használhat.

Ha kukoricakeményítőt használnak a folyékony alapú élelmiszerek sűrítésére, a burgonyakeményítőt a tiszta tészták puhábbá tennék. Ha a szivacsos sütemény lisztjének egy részét a burgonyakeményítővel helyettesítik, akkor a kapott piskóta tortabb lesz és puha; Ugyanez vonatkozik a fánkokra, muffinokra, kekszekre és más sült termékekre is.

Kozmetikai felhasználás esetén a kukoricakeményítő könnyen helyettesíthető rizs keményítővel, amely gyakran jobban megfelel azoknak, akiknek száraz vagy különösen érzékeny bőrproblémái vannak.

A nyitóképen (fent) a kukoricakeményítő látható, a tiszta, a szín és a konzisztencia teljesen eltérő, még akkor is, ha a kiindulási termék azonos: kukorica. A kukoricalisztre vonatkozó összes információhoz az alábbi oldalakat javaslom: "kukorica liszt, tulajdonságok, felhasználások és liszttípusok" .

Kukoricakeményítő a bőr számára: kozmetikai felhasználás

Alkalmas olajos haj és zsíros bőr kezelésére, habár gyakran kozmetikai célra alkalmasabb a hasonló tulajdonságokkal rendelkező rizs keményítő . A kukoricakeményítő minden alternatív felhasználására a rizs keményítőre vonatkozó cikkre hivatkozunk. A kukoricakeményítő és a rizs keményítő, a kozmetikai területen hasonló tulajdonságokkal büszkélkedhet, ezért helyettesíti őket egymással.

A kozmetikai termékekben a rizskeményítő sokkal elterjedtebb, mint a kukoricakeményítő, de ez nem hatékonyabb: mindkettő természetes tisztítószerekként használható az arc tisztítására vagy a klasszikus utókezelő arc tisztítására, az ekcéma leküzdésére vagy enyhíti az irritációt a pattanásoktól. A rizs keményítő érzékenyebbnek tűnik, de mindkét esetben a száraz és nagyon érzékeny bőrűeknek korlátozniuk kell a használatukat, hogy elkerüljék a szétzúzódást.

A rizs keményítőt, valamint a kukoricakeményítőt használják a pelenkairritáció csökkentésére a gyermekek bőrén, és különösen abszorbens és gyulladásgátló tulajdonságainak kihasználására.

Kukoricakeményítő, kozmetikai tulajdonságok

Kozmetikai tulajdonságai kapcsolódnak a faggyú felszívódásához szükséges nagy kapacitáshoz. Ezért a kukoricakeményítő többet jelent a zsíros bőr vagy az olajos haj ellátásáért. Ellenjavallt azok számára, akiknek túlságosan száraz bőrük van.

Abszorbens ereje különösen alkalmas természetes por vagy maszkok készítésére azok számára, akik gyulladásra hajlamosak, pattanások és aknuszok számára.

Bőrirritáló hatású, bőrirritációra is kiváló (beleértve a pelenka kiütéseket is).

Ez a fehér por is használható az arc tisztítására, de nem minden nap! Erős nedvszívó képesség okozhat repedést és száraz bőrt. Az arc tisztításához használjon hetente kétszer vagy háromszor kukoricakeményítőt (zsíros bőr) vagy csak hetente egyszer, ha vegyes, száraz bőrű.

Maszk arcra vagy hajra kukoricakeményítő alapon

A kukoricakeményítő maszkot könnyen előállíthatjuk vízzel, kukoricakeményítővel és 10% hidrogén-peroxid tömegarányú keverésével. Meg kell szerezni egy csipet a hajra, és el kell hagynia 10 percig. A kukoricakeményítő-haj maszkot kizárólag zsíros haj problémákkal küzdő emberek számára szabad használni. Ugyanaz a recept (kihagyva a hidrogén-peroxidot) alkalmazható arcmasszkára .

Pontosabb arckezelést készíthet a kukoricakeményítő és a szellőztetett zöld agy egyenlő részei között.

A kukoricakeményítő, mint a nagymama gyógyszere

A kukoricakeményítő természetes gyógymód, amelyet nagymamák használnak! Ez hozzáadódik a cipőhöz, hogy megoldja a izzító lábak problémáját és még az atléta lábát is.

Az otthoni higiénia és a bőr és a szövetek tisztításához hasznos a foltok eltávolítása, csak a tejet és a kukoricakeményítőt (a bőrön) és a víz és a kukoricakeményítő felületeken készült tésztát és a szöveteket (amelyeket azonnal öblítenek).

Még mindig a hazai területen, a kukoricakeményítőt használják az ingek gallérjának karmolásába, és megkeményednek.

Íme egy kis trükk: ha házi készítésű, porított cukrot készítesz egy keverővel, adj hozzá egy kis kukoricakeményítőt, amely természetes cukortörtető anyagként működik, és megakadályozza, hogy a porcukor szilárd fürtöket hozzon létre!

Kukoricakeményítő, mi az? Egyéb felhasználások

Az előfeltételben különböző ipari alkalmazásokról beszélgettünk: kukoricakeményítőt használnak az új műanyagiparban ( biológiailag lebomló műanyagok előállításához) és a kozmetikai iparban szépségápolási termékek és dezodorok készítéséhez. A kukoricakeményítő segítségével kiváló illatos DIY dezodort készíthet.

Az orvosi területen a kukoricakeményítőt latex termékekben, beleértve az óvszereket, az eldobható kesztyűket, a membránokat is használják. A kukoricakeményítő felváltotta a régi talkumot, amikor bizonyos kutatások kimutatták, hogy a talkum rákkeltő lehet.

Az Egyesült Államokban az élelmiszertermelés költségeinek csökkentése érdekében különböző élelmiszerekben, például joghurtban és sajtban lehetővé tették a kukoricakeményítő hozzáadását.

A gyógyszerészeti területen a kukoricakeményítőt segédanyagként használják tabletta (tabletta) előállítására.

A latex termékekben, például az óvszerekben, a membránokban és a kesztyűkben nem tapadnak.

A kukoricakeményítő glükóz-moduláló tulajdonságokkal rendelkezik, annyira, hogy a vércukorszint (vércukorszint) fenntartható a glikogén tárolási betegségben szenvedőknek. Ezen a területen a kezelést orvosnak kell felügyelnie.

Érdekelheti Önt is

  • Arab gumi: mi ez?

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Nau!  A szemüvegkeretek ingyenesek
tech

Nau! A szemüvegkeretek ingyenesek

Nau! ingyenes szemüvegkeretet kínál. A Nau! Márka fiatal, Olaszországban készült és környezetbarát. Nau! a nyilvánosságot kínálja az első és egyetlen gyűjteménynek, amelyet nem fizet, az egyetlen feltétel a szemorvos receptjének bemutatása. A gyűjtemény neve Ár Zero, és a szemüvegek széles választékából áll. A gyűjtemény jellemzése nem cs
Tovább
Sárga szivacs a tengeri akváriumban
állatok

Sárga szivacs a tengeri akváriumban

Sárga szivacsok a tengeri akváriumban: hogyan azonosítsák azokat, akik spontán nőnek, táplálják és irányítják a tengeri akváriumot. A tengeri akváriumban lévő szivacsokról szóló cikkben elmondtam a kék szivacsokról, vörös szivacsokról, narancssárga szivacsokról, lila szivacsokról ... Valójában a spúnyák, mel
Tovább
Electree +, a fotovoltaikus bonsai
él

Electree +, a fotovoltaikus bonsai

2008-ban csak egy projekt volt, ma azok, akik szeretnék, hogy megrendelhetik a kickstarteren. Beszéljünk egy olyan szobráról, amely integrálja a napelemeket , hogy tiszta energiát hozzon az otthonába. Ezt az electree + -ot hívják el, és lebontják az akadályt, amely elválasztja az esztétikát a gyakorlatiasságtól: egyrészt harmonikusan és esztétikai értelemben kínál otthont , másrészt fel tudja tölteni bármely eszközt a fotovoltaikus technológiának köszönhetően. Az elecTree + tervezésénél a ter
Tovább
Vega teszt: mi ez és mit kell szolgálnia
információ

Vega teszt: mi ez és mit kell szolgálnia

A Vega teszt egy "teszt", amelyet Reinhold Voll 1958-ban fejlesztett ki, amely szupportja szerint három percen belül lehetővé teszi az élelmiszer-intoleranciák felderítését több mint 3000 allergénre! A Vega tesztet , amelyet elektrolitikus tesztnek is neveznek, Voll "Elettro Akupunktúra" -nak hívta. Jelenlegi n
Tovább
Üveg szűrőfóliák
él

Üveg szűrőfóliák

Az üvegszűrőfilmek olyan fejlett szűrőrendszerek, amelyeket közvetlenül az ablaküvegre kell vinni. A minőségtől függően az üvegszűrős filmek a "magánélet" szűrőfóliák esetében napfényt és káprázatos szemeket védhetnek. Az üveg szűrőfóliák a napfény árnyékolásának utolsó határát jelentik, és ezeket három tulajdonság jellemzi: az abszorbancia, az áttétel és a reflexió (olvassa el a cikket: " fényvédők, mit is "). A szűrő üvegfilmek legújabb generációja olyan árn
Tovább
Scarola: tulajdon, termesztés és receptek
ellátás

Scarola: tulajdon, termesztés és receptek

Az escarole ugyanannak a növényi családnak a közönséges irigységéhez tartozik, de kevésbé gyakori, és nem helyénvaló, hanem relatíve, mint az összes többi cikória . Azok számára, akik nem tudják, azok számára, akik még nem kóstolták meg, olyan salátakról beszélünk, amelyeket gyakran főzhetnek, és nemcsak a paradicsommal és más salátaalappal együtt nyersek, olyanok, akiket szeretnek az étrendben szeretni. Scarola: ingatlan Ellentétben sok
Tovább
Articsóka olajban
ellátás

Articsóka olajban

Az olajban lévő articsóka olyan étel, amely gazdag ízt és nagyon fontos tápanyagokat, például cinaminot kínál, amely értékes a májproblémák leküzdésére és a koleszterinszint csökkentésére. Az olajban lévő articsóka tökéletes gazdagodást jelenthet egy szendvics töltéséhez és talán egy igazi piknikhez, amelynek nincs hatása. A városból való kirándulás megsze
Tovább