Kókuszvíz, vagyon

A kókuszvíz, a tulajdonságok , előnyök, hol lehet megvásárolni és hogyan lehet kihozni a legtöbbet. Hogyan kell felkészülni és hogyan kell használni?

A kókuszpálma ( botanikailag a Cocos nucifera ) különböző termékei természetes jelentőségűek. Elkülönítve az aromákat, van:

• - a rügyek tövéből kivont kókuszcukor
• - még kókuszdióból kókuszdióból kivont kakaóvíz
• - érett kókuszpépből kivont kókusztej
• - a kókuszdiópépből kivont kókuszdióolaj
• - kókusz fehérje por

Kókusztej és kókuszvíz

A kókusztejt nem szabad összetéveszteni a kókuszvízzel .

Botanikusan, a kókuszvíz olyan folyadék, amelyben a kókusz endosperma a nukleáris fejlesztési fázisai alatt felfüggesztésre kerül. A kókuszdió vizet fogyasztva a kókuszdió még mindig zöld színű lesz, ha az érés még nem fejeződött be, és a folyadék rendelkezésre állása nagyobb.

A kókuszdió vizet sportolóként forgalmazzák: 100 ml csak 19 kalóriát számít, így alacsony a zsír és a cukor, de elektrolitban gazdag.

A kókusztej közvetlenül a cellulózból származik, különböző extrakciós módszerekkel.

A pépet préseléssel lehet előállítani tiszta kókusztej előállításához, vagy lassan forró vízzel vagy tejmennyiséggel, finoman reszelt kókuszos tésztával (egyfajta infúzióval) töltött tartályokon keresztül lehet lassan felmelegíteni.

Kókusztej és kókuszolaj

A kókuszolajat a különféle extrakciós eljárásokból kapott kókusztejből állítják elő. Szabályozott hőmérsékleten egyfajta lehúzás alakul ki: a kókuszkrém felfelé rétegezve, a tejet a tartály alján hagyja. Ennek a rétegződésnek köszönhetően, kókusztejből kiindulva , szűz kókuszolajat állíthatunk elő az olajfrakció melegítésével és eltávolításával.

Kókuszvíz készítése

A kókuszdió előállítására szolgáló kókuszdió kókuszdió-víznek a fáról szüretelve marad, miközben még zöld. A helyi populációk általában a lyukakat a nyers pépen és a kókuszdióból közvetlenül vizet fogyasztanak.

Kókuszvíz, vagyon

A kókuszpálinkából készült élelmiszertermékek tisztázása érdekében beszéljünk a kókuszvíz tulajdonságairól és előnyeiről . A következő bekezdésben részletesen ismertetjük a táplálkozási tulajdonságokat.

A kókuszvíz alacsony zsírtartalmú, szénhidrátos és nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ugyanakkor jelentős elektrolit tartalmú. Ezért nagyon népszerű a sportolók körében, és a meleg nyári napokon hidratálásra szánt italként, hogy elkerülje a nyomásesést és a "napsütést".

Igaz, hogy a kókuszvíz magas elektrolit tartalmú, azonban amint azt a táplálkozási tulajdonságokból látni fogjuk, hiányzik a primer elektrolitok, így a kálium, a magnézium, a kalcium és a nátrium.

A múltban kókuszvizet használtunk intravénás rehidratációra, amikor a klasszikus sóoldat (fiziológiás csepegtetés) vagy a vérplazma hiányzott. Ez a használat nagyon népszerű volt a japán és a brit katonák között a második világháború idején. Azóta ezt a rehidratálási technikát vészhelyzetben alkalmazzák, a plazma nem megfelelő állapotában.

A népi gyógymód a kókuszvizet ajánlja a rehidratáció és az elektrolit helyreállításához a hasmenés kezelésére.

Kókuszvíz, ellenjavallatok

A kókuszvíznek nincs különösebb ellenjavallata, azonban a "Halál a kókuszos" című 2014-es tanulmány szerint a hyperkalaemia (más néven hyperkalaemia, a vérben felesleges káliumszint) ezt a kókuszvíz túlzott fogyasztása indokolta. A kókuszvíz káliumtartalma nem olyan magas, hogy ezzel az ellenjavalltatáshoz litereket, litereket és litereket kell itatni.

Kókuszvíz, táplálkozási tulajdonságok

Kókuszvíz, 100 ml termékre vonatkozó táplálkozási tulajdonságok. Az adatok forrása az USDA Nutrient Database.

• Kalóriák: 19 kcal
• Szénhidrátok: 3, 71 g
• Diétás rost: 1, 1 g
• Zsír: 0, 20 g
• Fehérje: 0, 72 g
• C-vitamin: 2, 4 mg
• Kolin (B csoportú vitamin): 1, 1 mg
• Kalcium: 24 mg
• Vas: 0, 29 mg
• Magnézium: 25 mg
• Mangán: 0, 142 mg
• Foszfor: 20 mg
• Kálium: 250 mg
• Nátrium: 105 mg
• Cink: 0, 10 mg
• Folát: 3 mg

Hol vásárolhat kókuszvizet

A kókuszvíz nem hiányzik az italok részlegében a leginkább beszállító szupermarketek polcai között. Azok akik kedvelik az online vásárlást, vagy máshol nem találják meg, az Amazonban javasolt UFC tiszta kókuszvízre vonatkoznak, 24, 49 euróért egy 6 literes dobozból.

Minden információért: UFC Coconut Water 1L x 6