Csokoládé karamelle cukorka

Csokoládé karamelle cukorka: a házi karamell eredeti receptje és az ízletes csokoládéval dúsított változat. Tippek, hogy tökéletes csokoládé karamellát kapjon, még jobb, mint a szupermarketben vásárolt.

A csokoládé-mou cukorka receptében az összetevők között láthatja a sűrített tej számát: csendes! Ne félj! A sűrített tej könnyű otthon készíteni, vagy szupermarketekben vásárolni, ugyanazt a beszédet a folyékony glükózra. Mielőtt meglátná az eredeti receptet a csokoládé karamell karamelle, akkor elmondom, hol találja meg az összetevőket.

Sűrített tej házi karamellát készíteni

Sajtolt tejet tehet otthon, a receptemet követve, vagy megvásárolhatja online, az Amazon-on vagy a leginkább szállított szupermarketekben.

A recept: Hogyan készítsünk sűrített tej

Kész sűrített tej vásárlásához: különböző márkák közül választhat, a kényelem érdekében a legnépszerűbbet mutatom; hogy " ezen az oldalon Amazon " talál egy 400 grammos üveg Nestè sűrített tej ára 8, 98 euró ingyenes szállítási költségeket. Most menjünk át a folyékony glükózra, amely a legfőbb összetevője a karamellek eredeti receptjének .

Folyékony glükóz készítéséhez házi karamellát

Ebben az esetben a barkács-előkészítés túl nehézkes lenne, így marad a vásárlás. A cukrászdába és a cukrászdába szakosodott boltokba fordíthatsz, vagy mindig kihasználhatod az online kereskedelem előnyeit. Az Amazónál egy 500 grammos üvegcukorszirup 9, 90 euróért megvásárolható ingyenes szállítási költségekkel. Az összes információra utalok erre a "Amazon oldalra". A Cameo, az Ambrosio és a jól ismert márkájú glükózszirup (folyékony glükóz) szintén megtalálható, de az ár sokat növekszik. Személyesen ezzel a professzionális termékkel jól találtam magam, még akkor is, ha még "névtelen". :)

Csokoládé karamelle vagy csokoládé karamell receptje

Pontosítja, hol találja meg az összes összetevőt, itt van az eredeti recept a csokoládé cukorka mou . Az összetevők 30 klasszikus, téglalap alakú cukorra vonatkoznak.

• Alternatívaként 120 gramm sötét csokoládéfedeleket használjon az apróra vágott sötét csokoládé bárjában
• 120 g sűrített tej
• 450 g folyékony glükóz (glükózszirup)
• 400 g fehércukor
• 80 g vajat

Amint az összetevőkből is látszik, az eredeti desszert recept nem veszi figyelembe a kalóriákat! Íme , hogy csokoládé karamelle cukorka .

Előnyösebb, ha a konyhai hőmérő előkészítése során ez könnyű megtalálni a nagy szupermarketekben vagy az interneten, de legfeljebb 10 euróba kerül.

1. Megolvad a csokoládé egy csészealjban. Kerülje a csokoládé olvasztását a mikrohullámú sütőben, mivel nem tudja beállítani a hőmérsékletet, miközben a csokoládét alacsony lángon kell elolvasztani, édes és lassan. Forduljon rendszeresen egy fából készült kanállal.
2. Tartsa a csokoládét melegen, miközben folytatja a készítményt.
3. Ne feledje, hogy a folyékony glükóz nagyon tapadós, ezért amikor dolgozol, mindig nedves kézzel csináld!
4. Vegyük a glükózt, és tegyük át egy tálba, hogy súlya 450 gr.
5. Egy serpenyőben öntsünk 250 ml vizet, adjunk hozzá glükózt, cukrot, teljes vajat (szobahőmérsékleten) és sűrített tej. Állítsa a lángot a minimumra.
6. Keverjük össze egy fából készült kanállal, emeljük fel a lángot, és hagyjuk, hogy a keverék elérje a 118 ° C-os hőmérsékletet (ezért javaslom egy konyhai hőmérő használatát, különben kockáztathatjuk, hogy a cukrot túlságosan karamellizáljuk és keserűvé tesszük) . Forraljuk fel a keveréket.
7. Ha valóban nem akar konyhai hőmérőt használni, tudd, hogy a keveredés szőke legyen. Általában ha az ajánlott adagokat használja, az egész eljárás 20 percet vesz igénybe.
8. Amikor kikapcsolta a kályhát, hozzáadja az olvasztott csokoládét, és keverje össze egy fából készült kanállal.
9. A keveréket egy sütőpapírra helyezze, és hagyja kihűlni
10. Amikor langyos, kézzel dolgozzon, hogy húzza meg a 3 "salsicciotti" -t vagy annál jobb, három hosszú, egy négyzet alakú tartályt.
11. Néhány ollóval vágja el a karamellát.

Személyes tanács: zárja le a cukorkát egy serpenyőben légmentes tömítéssel, vagy még inkább használjon sütőpapírt, hogy minden egyes édességet készítsen. A karamell hosszú ideig lágy marad, ha jól csomagolják ... az okot? Nem szívja fel a nedvességet.

Karamell vagy házi karamell cukorka az eredeti recepthez

A recept csak látni a csokoládé mou cukorka . A karamell eredeti receptjére egyszerűen csak hagyja el a csokoládé hozzáadása mellett!

Egyéb receptek csokoládéval:

• Csokoládé szarvasgomba: recept
• Ferrero Rocher házi készítésű