Chickpea krém, recept és variációk

Chickpea velouté : klasszikus recept és változatok (garnélarákkal, kagylókkal, burgonyával, zöldséggel, könnyű csicseriborsóval ...). Chickpea és hummus krém.

Ki a csicseriborsóreceptjére vadászott a poszt-o joggal. A csicseriborsó olyan edény, amely nem igényel különösebb befektetést, akár kötelezettségvállalási, időbeli, akár gazdasági szempontból. Az összetevők egyszerűek, valódiak és olcsóak.

A csicseriborsó toszkán eredetű tál, az eredeti recept egyszerű összetevőket, például csicseriborsót, fokhagymát, olajat és a kenyeret is tartalmaz. Íme a klasszikus recept hat tagjának mennyisége, amely szintén a legkönnyebb.

A könnyű csicseriborsó krémet

Hozzávalók és recept light chickpea krém, könnyű, mert a recept nem zsír, kivéve azokat, amelyek extra szűz olívaolaj. A recept kalóriájának további csökkentése érdekében kerüljük el a párolást, és adjunk hozzá 4 evőkanál olívaolajat, csak a recept végén.

  • 600 gramm csicseriborsó 12 órán át hideg vízben áztassa.
  • 6 evőkanál extra szűz olívaolajat
  • Sóval és borssal szükség szerint
  • 2 gerezd fokhagymát
  • 1 rózsa rozmaring
  • 1 csomó petrezselyem

A csicseriborsó, az eljárás

  1. Süssük a fokhagymát és a rozmaring gallyát egy serpenyőben két evőkanál olajjal.
  2. Amikor az olaj forrásban van, adjuk hozzá a jól leeresztett csicseriborsót. Főzzük 3 percig, és fedjük le vízzel (vagy zöldségleves, ha jobban ízletes receptet szeretne), és fedjük le.
  3. Forraljuk fel és főzzük kb. 2 és fél órát, amíg a csicseriborsó puha.
  4. Amikor főtt, sózza a csicseriborsót, keverje fel és kapcsolja ki a hőt.
  5. A csicseriborsót nagy teljesítményű keverővel keverje fel.
  6. Rendezzük el a csicseriborsó krémet az egyes edényekben és a szezont a maradék olajjal, adjunk hozzá őrölt borsot és díszítsük friss petrezselyemmel.

Csicseriborsta, tippek és változatok

  • Ha főzés közben a húsleves mennyiségének túl magasnak kell lennie, hagyja, hogy a víz elpárologjon, és vegye le a fedőt a serpenyőből.
  • Tálaljuk egy szelet frissen pirított kenyérrel.
  • A Chickpea velouté- t zöldségekkel, irigységgel és főtt céklival együtt lehet használni.
  • A zöldségeket fel lehet használni a fő étel díszítésére: a zöldségeket durvára vágjuk, olajjal vagy vajjal töltött serpenyőbe töltsük, és amikor meleg van, helyezzük a csicseriborsót tartalmazó lemez közepére. A könnyű változatnál sült a zöldség.

Gránátalma garnélával

A tradicionális toszkán recept kiváló változata a csicseriborsó és a garnélarák . Az összetevők két ember számára lásd:

  • 300 gramm főtt csicseriborsó
  • 10 friss garnélarák
  • két babérlevél
  • két gerezd fokhagyma
  • bors, só és extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál friss főzőkrém
  • 100 ml növényi állomány
  • 1 pohár fehérbor

Chickpea velouté garnéla, a folyamat

  • Cserje ki a főtt csicseriborsót
  • A fokhagymával és a babérlevél két szegfűszeletével sütjük meg az olajat: ha színt kaptunk, adjunk hozzá a csicseriborsót.
  • Sauté a csicseriborsó 3 percig, és egyszer tapasztalt, csökkenti a hőt.
  • Amikor a csicseriborsó lehűlt, kevergetés közben rázzuk össze egy kevés friss főzőedényt és néhány evőkanál zöldségkészletet.
  • Adjunk hozzá sót és borsot, és tegyük a tejszínt a serpenyőbe: most adjuk hozzá az olajat, és kapcsoljuk ki a hőt, amikor a tejszín elérte a klasszikus vastag sűrűségét (figyelem, sűrűnek és nem pépesnek kell lennie).
  • Készítsd elő a garnélarákokat egy kis fehérbort tartalmazó serpenyőben.
  • Tálaljuk a csicseriborsó krémet, és helyezzük a rákokat a közepére.

Sült csicseriborsó és burgonya

A csicseriborsó és a burgonya krémet egy tökéletes, könnyű recept, amelyet télen kell kiszolgálni, hogy felmelegedjen a leghidegebb napokon. A csicseriborsó és a burgonya krém kenyérrel dúsítható, amely tökéletesen illeszkedik a burgonya legédesebb ízével és a csicseriborsó legerősebb ízével.

A recept megfelel a glutén intoleranciában szenvedőknek és a laktóz intoleranciában szenvedőknek, mert nem tartalmaznak lisztet vagy sajtot vagy más tejszármazékokat.

Itt vannak a hozzávalók két ember számára:

  • 150 gramm szárított csicseriborsó 12 órás áztatásra. Ha van kancsó csicseriborsó, 250 gramm elegendő.
  • 1 cseresznye vagy édes hagyma vagy fehér hagyma.
  • 1 zúzott fokhagymás szegfűszeg
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolajat
  • petrezselyem
  • rozmaring
  • 1 liter növényi állomány
  • Piper és só szükség szerint

Ha friss csicseriborsót használsz, átáztasd őket egy éjszakán át, majd főzzük rengeteg vízzel, amíg puha lesz. A 4. lépésben sült csicseriborsót használsz, frissen vagy konzerválva.

Csicseriborsó és burgonya krém, eljárás

  1. Süss a mogyoróhagymát és a fokhagymát. A bársonyos csicseriborsó még könnyebb, melegítse a mogyorót és a fokhagymát egy csésze vízzel . Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a hagyma átlátszó.
  2. Vágjuk a burgonyát apró darabokra, és adjunk hozzá.
  3. Süssünk néhány percig, és hozzáadjuk a már sózott tápközeget, először csak egy kancsót, és adjunk hozzá elegendő olajat mindent lefedve.
  4. Amikor a burgonyát főzzük, adjunk hozzá a csicseriborsót (konzerv vagy friss, de már főzött).
  5. Add hozzá a rozmaringot és főzzük még 30 percig.
  6. Távolítsa el a hőtől és hagyja kihűlni.
  7. Egy keverővel mindent add meg, amíg nem kapod a csicseriborsót és a burgonyát .
  8. Tegye rá a tűzre, és hagyja, hogy a tejszín zsugorodjon, hogy megkapja a kívánt konzisztenciát.
  9. Szezon borssal, petrezselymes körettel és szolgálni.

Hogyan készítsek leveseket és bársonyosakat 20 perc alatt

Ha szereted a levest és a levest, akkor megfontolhatod egy külön készülék megvásárlását, amely az előre beállított programoknak köszönhetően hagyja fel a levest és a levest 20 percen belül.

A csicseriborsó krém esetében mindössze annyit kell tennie, hogy mosson a zöldségeket, és helyezze őket a korsóba, akárcsak egy főzéssel ellátott robot, amely integrált főzéssel rendelkezik.

Aki egy bimbi használhatja ezt, míg azok, akik nem akarnak túl sok pénzt befektetni egy konyhai robotba, használhatják a bársonyos és a levesek készítésére szánt háztartási készüléket.

A piacon lévő készülékek közül kiemeljük a Philips Viva Gyűjteményt, amely 18 perc alatt levest és bársonyos papírt készít. Felkészíthet (szakács és frulla) velouté , krémek, levesek, levesek, dzsemek, kompotok és smoothie .

A Philips Viva kollekció az Amazon-on 133, 94 euróért megvásárolható ingyenes szállítási költséggel, frissítve a 2018-as modellel, amely technikai fejlesztéseket tartalmaz (a főzés javult, több programot, 6 főzési módot és előfőzést tartalmaz -set) és anyagokban (mindig rozsdamentes acélból készült, de a tisztítás egyszerűsítése érdekében). Az elektronikai áruházakban ára körülbelül 150 euró. 18 percen belül leveseket és levest készíthet 4 főre, melynek kapacitása 1, 2 liter.

Hasznos linkek a termékinformációkhoz: Philips Viva Collection

Az említett eszköz csak egy példa, a piac hasonló, de olcsóbb készülékeket kínál. Ezt azért mondtam el, mert elsõként teszteltem, és nagyon kényelmes, különösen könnyû tisztítani. Jó megoldás a levesek és a levesek elkészítéséhez, és legalább hetente egyszer szolgálják fel őket anélkül, hogy bármi ott lenne a cserepek, keverők stb. Ezekkel a készülékekkel csak piszkos vágódeszka, kés és ... elég!

Chickpea hummus

A Hummus egy csicseriborsó és szezámmag paszta (amit tahineh, tahin vagy tahina) készült. Ez egyfajta csicseriborsó, amelyet olívaolajjal, fokhagymával, citromlével, paprikával, köménymagok porral és finoman apróra vágott petrezselyemmel ízesítenek.

a hummus tipikus középkeleti étel, Libanon, Szíria és Jordánia földrajzi területe.

Fotó | saporiericette.blogosfere.it

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
A szél globális képessége
energia

A szél globális képessége

A szélenergia gyorsan növekszik, csak 2012-ben a globális kapacitás mintegy 20 százalékkal nőtt. A Global Wind Energy Council (GWEC) által közzétett adatok szerint 2012-ben a szélerőművek teljesítményéből 45 gigawatt (GW) adtak a globális hálózatokhoz; ezek közül 12, 6 GW-t telepítettek az Egyesült Államokban, míg az elmúlt évben az új létesítmények 35 százaléka Kínában történt, ami 2013-ban további 18 GW szélenergia hozzáadásával számol. Ami az Európai Uniót illeti, a szélenergia
Tovább
Vegye ki a rozsdát a vasból
él

Vegye ki a rozsdát a vasból

A rozsda eltávolítása a vasból : a rozsdásodás megszüntetése érdekében már láttuk a mechanikai módszereket, amelyekkel elkerülhetjük a vas és más fémek rozsdáját . Különösen azt tapasztaltuk, hogyan lehet eltávolítani a rozsdát a vasból a mész, rozsdagátló kefék, csiszolópapír, fúró és daráló segítségével. Az őrlőberendezésekkel és a fúrókkal az
Tovább
Sydney Skinny, úszni a természetért
információ

Sydney Skinny, úszni a természetért

Sok ember számára az óceánban meztelenül úszik egy felejthetetlen élmény, amit tehetsz a sötétben, a magánéletben, vagy legfeljebb a család néhány tagjával! Sok ember számára ez így van, de nem a Skinny Sydney fürdőzőire, az első fürdõre a világon, ahol 900 métert teljesen meztelenül úszok. A rendezvényen sikerült 10.
Tovább
Log, a természetes okostelefon erősítő
tech

Log, a természetes okostelefon erősítő

A kép tárgya lámpa? Fényes gömb? Egy misztikus eszköz ...? Egyik sem a természetes okostelefon-erősítő profilja. Van egy kis " mágia" : az erősítő villany nélkül működik, ezért búcsút mondhat az elemekről és a kábító kábelekről. Ezt nevezzük a LOG-nak és a Libero, a Mindenhol és a Zöld rövidítésnek köszönhetően , mert nem kötődik semmilyen energiaforráshoz, bárhol, mert tökéletes mind a beltéri, mind a kültéri környezetben, és a zölden a teljesen ökológiai ásványi anyagok előállításához. nulla hatása és teljesen újrahasznosítható. A LOG képes e
Tovább
GreenLab: az energiahatékonyság a régi és az új lakások számára
információ

GreenLab: az energiahatékonyság a régi és az új lakások számára

Radikális változás a maximális energiahatékonyság irányában Lombardia számára? A kihívás az, amelyet három fiatal mérnök kezdeményezett, világos ötletekkel és sok tapasztalattal. A győzelemhez Isaac Scaramella, Alessandro Fracassi és Alberto Massetti adtak életet a GreenLab-nak , amely egy közös nevezővel közösen megteremtette az épületek és a területrendezés területén megvalósuló projekteket: az energiára való figyelmet , amelyet soha nem szabad kárba vinni. 1) Mikor és hogyan hozta létre a Gree
Tovább
Strozzapreti fekete káposztával és szalonnával: gyors és egyszerű recept
ellátás

Strozzapreti fekete káposztával és szalonnával: gyors és egyszerű recept

Egyszerű és gyors étel: tökéletes a barátok lenyűgözésére az egyszerűség kedvéért, az erős íz és a tantalizing aromának köszönhetően. A március hónapjának költségei során egy fekete káposzta vagy fekete brokkolyt vásárolunk, amelyet gyakran elfelejtünk a szupermarket polcain, a sötétzöld levelekből álló zöldség sok hagyományos receptben megtalálható, mint például a toszkán ribollita. A csírázó csíra kiválóan főzni olajjal, fok
Tovább
Kurzhaar: tenyésztés és kölykök
állatok

Kurzhaar: tenyésztés és kölykök

Kurzhaar német származású kutya, intelligens és nagyon élénk német bracco, amelyet nem mindenki tarthat. Valójában nagyon erős, fizikai és jellegű is, ezért a főnököknek határozottnak kell lenniük. Nagyon kapcsolódik a családjához és édes a gyerekekkel, de azonnal értenie kell, hogy ki a felelős. Gyors és gyönyörű srác,
Tovább
Aerofagia: okok és jogorvoslat
jólét

Aerofagia: okok és jogorvoslat

Amikor duzzadást és hasi feszültségeket érezünk, az ok lehet az aerofágia, amely nem más, mint a levegő felhalmozódása az emésztőrendszerben. Számos oka van ennek a problémának, a legkisebbektől a komolyságig, hogy elmélyüljenek, mindig jó, ha orvosával együtt azonosítják őket, hogy megpróbálják megoldani a helyzetet. Néha a légcsatornát csak a
Tovább