Celeriac: tulajdonságok, előnyök és receptek

A Celeriac egy értékes étel, amely nem tiszteletteljes zöldséggel rendelkezik, és nem feltétlenül az első, amelyről a főzésre gondolhatunk, mind magunk számára, mind pedig egy vacsorát készíthetünk a vendégeknek. Mindazonáltal jó tudni, hogy ha nekik receptet adunk a zselécéval, örömmel fogjuk élni egészségüket. Ha elolvasták ezt a cikket, hálásak lesznek neked. Ismerjük meg a zöldség tulajdonságait, valamint a különböző módokat, amelyekkel az asztalon lehet bemutatni.

Celeriac: tulajdonság

Bár a vegyület neve magában foglalja a zeller szó, nem szabad becsapni, és úgy gondoljuk, hogy ez csak egy bizonyos típusú zeller, Zeller nagyon különleges zöldség, amely nem sokat köze a klasszikus zeller, vagy akár a zeller a partról. Azonnal a különbség a szemekre ugrik, ügyelve arra, hogy esetünkben a gyökeret eszeljük, ami nem történik meg a normális zellerrel, amire gondolkodunk. Ezért úgy kell érteni, mint egy gyökérzöldséget, ahogyan a sárgarépára, retekra vagy más zöldségekre gondolunk, hogy nem eszünk, hanem mi folyik a föld alatt.

Azt mondják, látjuk, hogy az élelmiszer szempontjából milyen jellemzők: egy kalóriaszegény élelmiszer , de finom íze van, amely jól illeszkedik a különböző ízekhez, és átfedés nélkül kíséri őket. Ezért sok receptben is kedvelt a diuretikus és tisztító hatása, mindkettő egyre inkább keresik azokat, akik a zöldségeket párosítják az ételekkel, nyáron, mint télen.

Celeriac: előnyök

A zselécé tulajdonságai között megtalálható a remineralizáció, mivel sok ásványi sóban gazdag élelmiszer, beleértve a szelént, kalciumot, vasat, foszfort, jódot, magnéziumot, mangánt, káliumot, rézt, nátriumot . Vitaminokból és számos vitaminból áll, az A-vitamin mellett, és tartalmazza a B-vitamin és a C-vitamin vitaminokat is. Tulajdonságai között megemlékezünk a tonik, az expectoráns és az emésztő hatásokról is.

Magától értetődik tehát, hogy a cukorbetegség gyakran ajánlott, különösen az emésztési nehézségekkel küzdő embereknél, vagy asthenia esetén, vagy azoknál, akik egy betegségből visszaszerznek és a gyógymódon átmennek. Bizonyos fehérjék jelenléte miatt bosszanthatja azokat az embereket, akiknek élelmiszer-allergiája van, ha jobb, ha sok előnye ellenére távol marad.

Celer: kalória

Ez az élelmiszer minden 100 grammjában 23 Kcal-t ad ki, ami arra enged következtetni, hogy a cukorrépa jelentős mennyiségű vízből áll, körülbelül 88% -kal. Ez a gyökér a táplálkozási szempontból szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, sok rostot és jó mennyiségű antioxidáns vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ahogy azt már láttuk.

Celeriac: receptek

Nézzük meg együtt a cukrászsütés néhány módját , egyesek eredetiek, mások hétköznaposabbak, így a használni kívánt idő függvényében és a konyha készségétől függően választhat. Szeletelt szederből készült szelet lehet főzni, és nem túl bonyolult recept, a legnehezebb fázis főzés.

Egy másik ötlet az, hogy készítsen egy ízletes mogyoró bázis, valamint a zöldség is burgonya és a csicsókák Jeruzsálem, csak főzni a zöldségeket alacsony hőségben, forrásban lévő vízben, amíg elpárolog, majd keverje össze mindent.

Celeriac: első tanfolyamok

Vannak módok arra, hogy ezt az értékes ételt "tegye" a tésztaételekbe is, például vegetáriánus lazagot készítsen rengeteg béchamellel, burgonyával és reszelt sajttal . Egy másik nem triviális recept az, hogy a millefeuille a zeller, eredeti ötlet, de nem mindenki számára, könnyebb felkészíteni és szolgálni az asztalnál a leves a póréhagyma, cukorrépa és a zeller, határozottan, de ez egy nagyon ízletes étel még ha egyszerű is.

Celeriac: második tanfolyamok

A főételek között, amelyekben a zselécek összetevőként találhatók, a szeletek és a sós rétes, amely több mint egy főétel. A zelleres csíkok vegetáriánusak és a húsételekhez hasonlóan készülnek, csak vágják a zöldségeket szeletekre, egy kicsit vastagabbak a szokásosnál, úgyhogy úgy néz ki, mint a steak, és van egy változata ennek a receptnek, apróra vágott gyökér, mindig pirított és sült, forró és citromlé. Ebben az esetben a kenyérsűrűség vastagabb, és előkészíti azt, hogy újrahasznosítsa a kenyeret

A rétes összetettebb lehet, ha még akkor is elkészíti a tésztát, ha már elkészült a tészta. A zselé mellett a fekete káposzta is kitölthető, amely jól illeszkedik az ízhez. Az utolsó ötlet a sárgadinnye alapú húsgombóc, amely nagyon gyors, de minket remekül néz ki, ízesítve a kurkuma, a gyömbér és a koriander.

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on