Hajdina: termesztés és receptek

A hajdina, nem gabona, bár sokan úgy vélik, hogy ez így van, de nem ez a helyzet, hogy sem csodálkozva, sem csalódott, mert még mindig gazdag vagyon. Csakúgy, mint a rebarbara és a rozsa, a hajdina egy mag, és saját családjához tartozik, összekeveredik egy gabonával, mert gyakran a búza helyettesítésére szolgál, de különösen azok számára, akik érzékenyek a búzára vagy más gluténfehérjéket tartalmazó gabonafélék. Még ha nincs semmi akadályunk a gabona fogyasztásában, akkor helyettesíthetjük a Saracennel, mivel az utóbbi nem gabona tulajdonságait.

Hajdina: termesztés

Eredetileg Észak-Európából és Ázsiából, a szaracéneket nagymértékben Kínában termesztették egészen a tizenharmadik századig, majd megérkeztek és terjedtek kontinensünkre és Oroszországunkra, ahol már a XV. Században is közös volt, széles körben elterjedt és elismert. Az amerikaiaknak még 100 évig kellett várniuk, mielőtt megkóstolnák.

Napjainkban a főbb termelők olyan országok, mint Oroszország és Lengyelország, valamint azok, akik ismerik a gasztronómiai hagyományokat, ha már észrevették, még az Egyesült Államok, Kanada és Franciaország is használja, kereskedik és termesztik ezt a magot . hagyomány. Még crepes is!

Hajdina tulajdonságok

Nem túlzásunk, ha azt mondjuk, hogy a hajdina kiváló egészségünkre, sok hasznos és érdekes tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nem érintik az emberek rést. A flavonoidokban gazdag, különösen routin, amely védelmet nyújt a betegségek ellen, és antioxidánsként hat.

A magnézium gazdagságának köszönhetően ez a magvak képesek javítani a véráramlást és csökkenti a vérnyomást, így a kardiovaszkuláris rendszer előnyei jelentősek, nem is beszélve azokról, amelyek a cukorbetegek számára előnyösek lehetnek.

A Saracen valójában szabályozza a vércukorszintet . Ugyanakkor oldhatatlan rostokat tartalmaz, megakadályozza az epeköveket. Mindezek a pozitív tulajdonságok ellenére feltétlenül meg kell kérdezni, hogy ez az élelmiszer számunkra, mert mellékhatásokat okozhat, ha egy személy túlérzékeny vagy allergiás. Ezért jobb, ha a hajdina terhesség és a szoptatás alatt kerül . Ki akarja elmélyíteni a mag tulajdonságait, megteheti azt a cikkben, amit nekünk szenteltünk.

Hajdina: receptek

A süteményektől az ételektől a receptekig számos recept található, amelyek a hajdina és az összetevők között születnek, vagy helyettesítik, valójában kiváló alternatíva a rizshez, amelynek 100 gramm 343 kalóriája 72 gramm szénhidrát, 13 fehérje és 3, 4 zsírt.

A kálium és a magnézium gazdag, nagyon jól kell öblíteni a folyó vízzel, mielőtt főzni kezd. Általában a hajdina egy részét két rész forrásban vagy növényi állományban használják, és 30 percen át alacsony hõmérsékleten hagyják hûtni.

Hajdina: növény

Said Fagopyrum esculentum, a növény teszi a virágokat, és a Polygonaceae családjához tartozik, neve pedig a latin "bükk" szót és a görög búza szóval kombinálja. Biológiai ciklusa 80-120 nap alatt elfogy, és akár 120 centiméterrel is elérheti a 60-at.

Hajdina: kenyér

Az egyik legegyszerűbb és legízletesebb módja a hajdina enni fogyasztani vagy kenyeret készíteni vele. Csökkenti a rossz koleszterinszintet és minden bizonnyal jó, akár egy lekvárt dzsem vagy csokoládé krémet is, de aki inkább a süteményeket kedveli, az ökológiai hajdina sárgarépával és mandulával vásárolhatja meg, 250 grammtól 4 euróig az Amazonon.

Hajdina tészta

Nem könnyű előkészíteni vagy kenyeret találni, de ugyanolyan ízletes: a hajdina friss tésztája. Már megkóstoltad?

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on

Kapcsolódó cikkek, amelyek érdekelhetik Önt:

  • Hogyan használjuk a hajdina
  • Cook a gabonafélék
  • táplálkozásgenomika
  • Antioxidáns élelmiszerek
  • Hogyan válasszuk ki a párnát
  • Búza izma: receptek és eladás

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Hogyan lehet kiküszöbölni a gombákat a körmökből?
jólét

Hogyan lehet kiküszöbölni a gombákat a körmökből?

Hogyan lehet eltávolítani a gombák a körmök : tünetek és okok. Hasznos tippek és természetes gyógymódok a mycosis elleni küzdelemhez, könnyen beszerezhető összetevőknél. A köröm színe segít megérteni az egészségi állapotukat: az egészséges köröm rózsaszínű, vékony fehér csíkkal a hegyen. A szín minden változatát és a kör
Tovább
Tenyésztés, tyúkok telepítése
él

Tenyésztés, tyúkok telepítése

Folytassa a tojótyúkokról szóló szakaszunkat. Már tárgyaltunk olyan témákról, mint a földnevelés, ebben a cikkben a menedékről és a takarmányról beszélgettünk, ebben a posztban azt is láttuk, hogyan lehetne a tyúktól visszajutni este az ügetőházba. Ma látni fogjuk, hogyan kell kezelni a tojótyúkok kis gazdaságát . A tojótyúkok tyúkjai , hogya
Tovább
Herbivorous animals: lista és információ
állatok

Herbivorous animals: lista és információ

Növényi állatok , amelyeket nem szabad összekeverni a vegetáriánusokkal. Nem is viccelődni: mindketten egymást kölcsönösen sértődtek. A növényevő állatok táplálják a növényi anyagokat, vannak nagyok és nagyon kicsiek, sőt, ha kétségei is vannak, veszélyesek. Látni fogjuk őt, miután elmosolyodott a legfurcsább, a világon. Herbivorous állatok: kik azok
Tovább
Száraz bőr arc maszk
jólét

Száraz bőr arc maszk

Száraz bőr arcmasszája : a banánról az uborka felé, sok természetes gyógymód szinte nulla költséggel, hogy az arc bőre nagyon fényes és hidratált legyen. A bőr a kórokozók elleni első és legfontosabb gátja. A hidratált arcbőr az egészségre utaló jel, fontos tudni, hogyan védheti meg a bőrt a hidegtől . Olyan sok kozmetikai cég lé
Tovább
Datolyaszilva datolyaszilva: tulajdonságok és kalória
ellátás

Datolyaszilva datolyaszilva: tulajdonságok és kalória

Vanília persimmons, kevésbé ismert gyümölcsök a klasszikus datolyaszilva, de ugyanolyan gazdag tulajdonságokkal. Egy olyan növényből származnak, amely nem különösebben gyönyörű, és nem is nevezhető koreográfiai gyümölcsnek , de azok, akik szeretik a különleges ízeket, amelyeket vitaminokkal töltenek be , vagy nem akarnak megtelni , nem tudják és ízlik. Datolyaszilva datolyaszilva
Tovább
A csapvíz tisztítása
információ

A csapvíz tisztítása

A csapvíz tisztítása . Számos módszer van a csapvíz tisztítására , nagyon eltérő költségekkel és ajánlásokkal, amelyek az egyéni esetek és igények függvényében változnak. Lássunk áttekintést és ötleteket. Az első fontos előfeltétel az, hogy az olasz vízvezetékek által szolgáltatott víz minőségét a 98/83 / EK irányelv végrehajtása során kiadott 31/01 . Törvényerejű rendelet szabályozza, amely
Tovább
Kukoricakeményítő, ez az, ami
ellátás

Kukoricakeményítő, ez az, ami

Kukoricakeményítő : mi a maizena, az alkalmazások a konyhában és az otthonban (és kozmetikai!), Tulajdonságok és információk arról, hogy mi az, és honnan származik. Hogyan készítsünk maszkot hajra és arcra, kukoricakeményítővel és vízzel. Ellenjavallatok a száraz bőrre és a természetes zsíros bőr kezelésére. A kukoricakeményítőt vagy a m
Tovább
Hogyan vizzük a növényeket az ünnepek alatt
él

Hogyan vizzük a növényeket az ünnepek alatt

Hogyan vizzük a növényeket az ünnepek alatt : a hatékony és a teendők magadnak a növények öntözésére még az ünnepek alatt is. Még akkor is, ha minden figyelmünket a kertünkön és a teraszon lévő növényekre fordítjuk, akkor jön a pillanat, amikor szükségünk van a távollétünkre: üdülni akarsz, munkát akarsz csinálni ... mindenki úgy éli, hogy néhány na
Tovább