Sült csirkemell burgonyával

Hogyan készítsünk sült sertés sertéssütést a sertéshús vagy a sertéshús liszt receptjén burgonyával ? Javaslatok arra, hogy lágy, fűszeres és ízletes arista legyen.

Sült sertés: melyik vágott?

A jó sült sertéshús előkészítéséhez az első titkot a megfelelő vágás kiválasztása jelenti. Nem csak arista !

Általában a sertéshús sült (más néven sertéshús ) vagy a ló (a lonza kifejezés csak a karé központi részére utal). Nagyon alulértékelt, de ugyanolyan finom, mint a sertés láb. Általában nehezebb megtalálni a hentest, mert a sertés lábát (a sültet hátul használják) általában a sonka előállítására használják.

Ezen az oldalon megmagyarázom, hogy hogyan készítsek kiváló sült sertést karéval vagy arista burgonyával (a két kifejezés szinonimájaként), amely a hátsó izmokat, a hetedik dorsalis csigolyákat és az ágyéki csigolyákat tartalmazza (ezért a lonza más néven a , ha megfosztják a csontokat és a zsírt). A liszt vékonyabb, mert ez a vágás csak az arist, a kompakt és enyhén zsíros belső pépet tartalmazza ... Az arista ízletes, mert kompakt, miközben megőrzi a zsír jó részét a felületen, hogy tökéletes legyen a sült sertéshús számára finomabb. Mi a jobb, mint a klasszikus sült sertés burgonyával ?

Más receptek a sült sertés számára Javaslom olvasd el az oldalt: sült sertéshús.

Sült csirkemell burgonyával

Kérjük, vegye figyelembe: ebben a receptben az egész sertéshéjat használhatja bordákkal vagy anélkül (pl. Csonttal vagy anélkül!).

Itt vannak az összetevők, amelyekkel az arista burgonyával készül .

  • 1, 5 kg sertéshús
  • 5 szál rozmaring
  • 8 héjas dió
  • 2 fej friss fokhagymát
  • 1 pohár vörösbort
  • 800 gr új burgonya
  • extra szűz olívaolaj
  • sóval és borssal
  • néhány diót, hogy díszítse az edényt

Általában a sertéshéj már kész szeletek, az eredmény, ha megpróbálja főzni sült sertés már szeletelt, ez egy száraz hús és egy kicsit "szálas.

Ezért kell személyesen eljutnia a henteshez, és kérnie kell az egész baristát, kérje a részeket a bordákkal. Amint hazaérsz, használd a vágódeszkát és egy kést, hogy zsebeket készítsen a cellulózban: a gyakorlatban kicsit le kell vágnia annak érdekében, hogy a sült sertést megkóstolja, mielőtt főzne a sütőben.

A keverőben készítsen apróra a rozmaring, a dió és a tiszta gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá sót és borsot. Ez a fajta "pesto" valójában a titka, hogy ízesítse a sült sertéshéjat, legyen fűszeres és puha. Használja a keverő 1/3-át, hogy beilleszkedjen a húshoz készített vágásba, majd az 1/3-ot tegye fel a pépre, és öntsön rá a sertéshámlára, szorosan húzza meg az ételzsineggel.

Megjegyzés: a tapasztalatokból tudom, hogy a szupermarketben található sztring megszakad, amikor megpróbálja kihasználni és gyakorolni egy kicsit nagyobb erőt. Hagyja, hogy a húr mészárosja (használják a kolbászt), vagy megvásárolja az online eladással, jól találtam magam jól "Amazonban" vásárolt " ez a konyhai zsineg " 7, 99 euróval.

Ha az egész hús meg van kötve, szórja meg a felületet a fennmaradó fűszerekkel.

Készítsünk először sütőedényt a sütőben: zsírozzunk sütőedényt, és olajjal öblítsük le az olajat olajjal, 15 percig 220 ° C-on (előmelegített sütő). Nedvesítse meg az aristát a vörösborral, nyissa ki a sütő ajtaját, és csökkentse a hőmérsékletet 150 ° -ra. Zárja be az ajtót és főzzön egy órán keresztül.

A főzés végén mindig hagyd, hogy a pecsenye pihenj ... pihenj, készítsd el a burgonyát, hogy a héjat elfedje. A burgonyát elvesszük, fokhagymás kacsamellel és a maradék rózsaszín rózsákkal szedjük le őket ... A burgonyát csak kifényesítettük, mert 15 percig 180 ° C-on olajjal és borssal dúsítottuk.

Távolítsa el a szálat, és készítse el a szeletelt arisztát, tálalja a sült burgonyát és a mogyorómagot körettel. Tökéletes, most már készen áll a sertéshús szeletelésére burgonyával !

A teljes sertéshús fénykép a www.sfiziepasticci.blogspot.it címen

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2020

<
Klorpirifosz metil: veszélyes peszticid
ellátás

Klorpirifosz metil: veszélyes peszticid

Clorpirifos metil , nagyon ellentmondásos peszticid, és széles körben használatos, amelyen meg kell akadályozni, hogy mélyebben megértsük az ellenőrző testületek pozícióit, a növényekkel, az embereket használókkal vagy azokkal, akik nagy mennyiségben élnek. A Földön. Clorpirifos methyl: technikai forma A cikk főszereplőjének bemutatása érdekében először a "műszaki adatlapot" kell először megkeresnie, hogy azonosítsa és megjegyezze azt a "bizonyos adatok" -tól. Clorpirifos metil: képlet A Clorpi
Tovább
A szélturbinák a világ legnagyobb központját nyitják meg
energia

A szélturbinák a világ legnagyobb központját nyitják meg

A világ legnagyobb központja a széltechnológia kutatására és fejlesztésére Dániában alakult. Generátorok, csapágyak, rotorok, pengék és minden, ami a szélturbinákhoz kapcsolódik, a központot a Siemens Energy nyitja meg, és a világ legnagyobb szélturbinájával rendelkezik, 75 méter hosszúsággal. A központ két épületből á
Tovább
A felelős idegenforgalmi portál
mobilitás

A felelős idegenforgalmi portál

Tervez nyaralást 2012-re? Ez a tökéletes pillanat, minden bizonnyal nem a gazdasági helyzet, hanem az ökoturisztikai szektorban elért előrehaladás. Ha kalandra vágysz, vagy csak pihenni akarsz, minden rendeltetési helyre megtalálhatók. Sok választási lehetõség van, és a felelõs idegenforgalom mindenkinek megfelelhet. A felelősségtelj
Tovább
Hermafrodit virág: definíció és struktúra
él

Hermafrodit virág: definíció és struktúra

Különböző típusú hermafroditikus virágok találhatók , mindegyik esetben állatokkal és állókkal találkozhatunk, függetlenül attól, hogy az egynemű kategóriába tartozó virág vagy az istenek része. A különbség abban rejlik, hogy az első esetben a hímvirág és a nővirág ugyanabban a növényben található, de a másodikban különböző növényeken keresnek. A kukorica az első kategóriába tartozik:
Tovább
Fehér agyag és szürke agyag, vagyon
jólét

Fehér agyag és szürke agyag, vagyon

Fehér agyag és szürke agyag : a szürke agyag és a két fehér agyag, a kaolin és a bentonit hatásairól és tulajdonságairól beszélünk. Hol találja őket és hogyan használja őket. A különböző agyagtípusok közül a kaolin és a szürke agyag azok a legmagasabb szilíciumtartalmúak. Még a bentonit is messze nem
Tovább
A triptofán: mire használják és előnyösek
jólét

A triptofán: mire használják és előnyösek

A triptofánnak olyan neve van, amely úgy hangzik, mint egy robbanóanyag, de valójában ez egy "békés és békés" aminosav, amely alapvető szerepet játszik az emberi egészségben . Lássuk jobban, hogy mi a funkciója és jellemzői, és hogyan is vállaljuk természetes módon. Triptofán: mi az? Néhányan alvásra hasz
Tovább
Omlett articsókával
ellátás

Omlett articsókával

Az articsóka extrém sokoldalúságának köszönhetően különböző kulináris készítmények, pl. Levesek, levesek, tésztaételek, omlettek, saláták stb. Ez a növény rostban és káliumban, foszforban, kalciumban és magnéziumban gazdag. Ezenkívül tartalmaz egy cinamin nevű anyagot, amely az emésztést segíti elő az emésztés révén. Ma megmagyarázzuk, hogyan készítsük
Tovább
Intelligens otthon: mi az?
információ

Intelligens otthon: mi az?

Intelligens otthon: mi az , új technológiák otthoni automatizálással és a dolgok internetes információival kapcsolatban. Az intelligens otthoni és gyakorlati példák meghatározása. Az intelligens otthonban az otthoni automatizálási rendszer mindent irányít a maximális kényelem biztosítása érdekében, minimális erőforrás-felhasználással, és a tárgyak internete is napközben jár. Okos otthon, mi az? Az intelli
Tovább