Afrikai sügér: receptek és táplálkozási értékek

A sügér nem csak egy, ez a kifejezés több különböző halat, például afrikai, étkezési és édesvizet jelez. Ne képzeljünk el olyan sok halat, amelyek csak a triviális részletekért különböznek egymástól, rájövünk, hogy a sör és a másik közötti különbségeket nem lehet észrevenni azok számára is, akik nem tudnak semmit, vagy csaknem vízi állatokról.

Olaszországban találunk néhány sült fajtát, közülük három különösen édesvízünkben él, még akkor is, ha alosztályos: sült pisztráng, napsugár és süllő. E kategória közül a legismertebbek a Perca fluviatilis, az afrikai sügér (vagy a Nile perch - Lates niloticus) és a basszus (Morone saxatilis X Morone chrysops). A Nílus egy sügérje is van, amely - bár az afrikai, nagyon jelen van az olasz piacon - olyan vízben él, amely nem túl agitált és nem túl mély, és amelyet a nagyon nagy állkapcsok és a nagyon fejlett rump felismer.

Afrikai sügér: receptek

A sört elfogyasztják, az afrikai, valamint mások. Számos recept van, amelyek főszereplőként látják őket, egyes fajták bátrabbak, mint mások, a rántott és sült filét főzni , vagy grillezni és pirítós. Gyakran ízletes melléktálcával kísérik őket, ami karaktert ad. Azok, akik az afrikai sügérrel rendelkeznek, nem pedig régóta receptek, és nem különösebben nehéz végrehajtani, néha első ételek is, mivel ez a hal olyan ízű, amely jól illeszkedik a tésztafélékhez és a rizshez.

Mielőtt a tálba helyeznénk, azonban jobban tudjuk az afrikai sügért . Könnyen mondhatjuk, hogy "homályosan" hasonlít az igazi sügérre, még akkor is, ha a színe teljesen barna-szürkés, és a hasa jobban elhajlik.

Az afrikai táplálkozás a planktonon, de a rovarokon is van, és néhányan invazív fajnak tartják, mivel mivel tenyésztési célokra került a Victoria-tóba, károsnak bizonyult. Ez nyilvánvalóan azért van jelen, mert a számok nem a természet által várt számok. Az afrikai sügér természetesen nem kockáztatható, éppen ellenkezőleg, és az intenzív halászat nem korlátozódik a bolygó terjeszkedésére.

Afrikai sügér: táplálkozási értékek

A táplálkozási szempontból az afrikai sügér hipokalorikus, nagyon sovány húsú és tápanyagban gazdag, ezért, bár nem ízletes, nagyra értékelik. Ez a hal főleg fehérjéket tartalmaz, magas biológiai értékűek, viszont nem tartalmaz sok lipidet és még sok szénhidrátot sem. A magas koleszterinben szenvedőknek nem szabad aggódniuk, csendesen enni, ezért hasznos vitaminokkal töltik be, mint a niacin (PP-vitamin) és a kalciumferol (D-vitamin).

Afrikai sügér a serpenyőben

Az afrikai sügért főzni egy serpenyőben könnyű. Hamarosan látjuk a receptet 500 gramm sültfilé, 2 egész tojás, 50 gramm fehér liszt, 50 gramm zsemlemorzsa, 70 gramm vaj és egy zsálya zsálya. Meg kell tisztítani és hagyni, hogy a sütő filé jól megszáradjon, majd lisztbe, tojásba, végül pedig reszelt kenyérbe tegye.

A serpenyőt valamilyen vajjal készítsük el, amely egy bozótvágóval van összeolvadva , amikor megolvadt és forró, a filmet fel lehet tenni, mindkét oldalán barnát hagyva. Leeresztik és párolják, az afrikai sügér filéjét forró és néhány citrom ékkel szolgálják fel.

Afrikai sügér: filé

Mindig a halak filét az agretti (szakács szakállával) együtt főzzük, hogy keserű ízléssel adják a recept jellegét, mivel az ilyen halak ízlése nem a leginkább visszafojtó. Annak ellenére, hogy ez szeretett hal, a gyengéd és zamatos hús.

Vegyünk 800 gramm sültfilmet, azonos mennyiségű barna szakállat, extra szűz olívaolajat, vajat, 90 gramm lisztet és tojást. Étkezési burgonyát, fehérborokat és fokhagymát is kínál. A halak elkészítéséhez tisztítani kell a csontokat, szeletekre osztva, közben egy nagy serpenyőt veszünk, hogy megoltsuk az olívaolajat és a vajat egy fokhagymás szegfűvel.

Az afrikai sügér szeletét egy tálba tesszük, ahol az elpusztult tojásokat helyezzük el, majd a lisztbe kell fordítani, hogy az egész felületen tapadjon. Ezúttal semmi sem kenyeret, az afrikai sügér végül a serpenyőbe kerül, amint az olaj és a vaj kezd serkenteni, aztán elfogy fehérborral, majd elpárolog, majd hozzáadja az agretti és zöldségkészletet. Körülbelül tíz percnyi főzés közepes lángon, majd készen áll arra, hogy a félkész főzőedényben szolgálják a bölcsőt.

Ha tetszett ez a cikk, továbbra is kövesse a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -én, az Instagram-on

<

Népszerű Bejegyzések

Ajánlott, 2021

<
Rákok: receptek és ár
ellátás

Rákok: receptek és ár

Rákok, gyakran megeszik őket, és nem is tudjuk, honnan jönnek és hogyan készülnek, ha sok vagy nehéz megtalálni. A rákot, amelyet úgynevezett édesvízi garnéla, a tudományos világban az úgynevezett Austropotamobius pallipes, és évszázadok óta eszik, ez nem újdonság az élelmiszer-világban, sőt! De ez nem jelenti azt, h
Tovább
Nagy méretű kis szennyezés
energia

Nagy méretű kis szennyezés

Az Océ ColorWawe 550 nagyformátumú nyomtató A nagy méretű nyomtatás nem jelent nagy szennyeződést . Nagy formátumú nyomtatás készülhet olyan modern készülékekkel, amelyek többé-kevésbé szennyezik néhány régi A4-es nyomtatókat, mert a környezeti hatás nem mérések, hanem anyagok és technológiák problémája. Olyan technológiák, amelyek a ny
Tovább
Autómosás: zöldebb kézzel!
mobilitás

Autómosás: zöldebb kézzel!

Ha környezetbarátok vagytok, kézzel kell mosni az autót: megtakarítja az automatizált mosás energiafelhasználását, és ha észre fogják venni, kevesebb vizet fogyasztanak! Az új, száraz tisztítószerek rendelkezésre állásának köszönhetően biológiailag lebomló és természetes, az autók kézi mosása akár csepp vizet is igénybe vehet. Az egyik ilyen termék az Enzy S
Tovább
Hogyan csomagolj egy kerékpárt?
mobilitás

Hogyan csomagolj egy kerékpárt?

Hogyan csomagoljunk egy kerékpárt: az összes utasítást, hogy felkészítsük a kerékpárt egy expedícióra, függetlenül attól, hogy egy repülőgép vagy egy vonatkocsi elfogadására van-e szükség, az útmutató a kerékpár csomagolásáról mindent megtesz, hogy mindent megtegyen. A hajózás vagy a kerékpárral ellátott repülőgépre való bejutás nem könnyű. A terek optimalizálása érdekében a keré
Tovább
A rózsa szorzása szaporítással
él

A rózsa szorzása szaporítással

A rózsát pajzs, vágás, réteges rétegezés útján lehet propagálni. Valószínűleg a rózsadalom szaporodásának legegyszerűbb módja a rétegezés és az aljzat. A rózsa szaporodása elsősorban a kúszó, bozontos, talajtakaró rózsákra és azoknak a rózsabelleknek, amelyek olyan ágakkal rendelkeznek, amelyek elég rugalmasak ahhoz, hogy lehetővé tegyék a szaporítási technika egyszerű végrehajtását. Az aljzat nemcsak könnyű végrehajtani, d
Tovább
Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?
él

Mik azok a növények, amelyek megtisztítják a levegőt?

Néhány nappal ezelőtt a rádióban hallottam egy olyan reklámot, amely olyan növényekkel foglalkozott , amelyek képesek otthoni levegőt tisztítani . Valójában különböző virágos fajok vannak, amelyek megtisztíthatják a levegőt , nem arról beszélünk, hogy képesek oxigén előállítására, amely egyesíti az egész növényi birodalmat, beszélünk olyan növényekről, amelyek képesek tisztítani a levegőt , mint természetes szűrőt. Néhány növénynek a levegő tisztítására való
Tovább
A zöld pizza energiát takarít meg
energia

A zöld pizza energiát takarít meg

Beszélhetünk a zöld pizzáról ? Igen, ha pizzákról beszélünk, ebben az esetben fagyasztva, a megújuló energiával előállított, vagy a tiszta energiatermelőktől vásárolt megújuló energia előállításával. Még annál is inkább, ha a szóban forgó termék - a Meduno (PN) Roncadin Spa pizzája - először a Coop a Kyoto-ba érkezett, a Coop márka (2006 óta) versenye a legvirágzóbb szállítói számára fokozza a figyelmet „környezetben. Nincs hirdetés (ingyenes), a történet megérdem
Tovább
Kerékpárok gyártására szolgáló fa
mobilitás

Kerékpárok gyártására szolgáló fa

Gyakran beszélünk szuper könnyű alumínium vagy szénszálas keretekről, de mit gondolsz a kerékpárokról ? Bizonyára kevés olyan rajongó, aki fából készült kézműves kerékpárokat cipel, mégis ez az anyag könnyű és értékes megoldás. Az erdőből kis asztalok, bútorok és, miért nem, kerékpár-keretek is modellezhetők. Az első kerékpárt, a velocipede-t 1
Tovább